Việt Nam được đánh giá là quốc gia có công nghệ chế biến tôm hiện đại nhất

Việt Nam là một trong những quốc gia có ngành nuôi trồng và chế biến tôm phát triển mạnh mẽ nhất thế giới với khoảng 750.000 ha, sản lượng hàng năm đạt từ 1,3 đến 1,4 triệu tấn. trong đó có 200.000 ha áp dụng mô hình nuôi hữu cơ, sinh thái đạt chứng nhận của các tổ chức quốc tế. Không chỉ dẫn đầu về sản lượng, Việt Nam còn được đánh giá là quốc gia có công nghệ chế biến tôm hiện đại nhất với khả năng sản xuất nhiều sản phẩm giá trị gia tăng phục vụ xuất khẩu.

Trong bối cảnh toàn cầu hướng tới phát triển bền vững, ngành tôm Việt Nam cũng đang có sự thay đổi mạnh mẽ, chuyển đổi từ mô hình sản xuất truyền thống sang sản xuất bền vững, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế và giảm tác động tiêu cực đến môi trường, đáp ứng các tiêu chuẩn của thị trường quốc tế.

Cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh hoạt động trở lại

Đoàn kiểm tra Chi cục ATTP TP. Hà Nội và đoàn kiểm tra liên ngành ATTP quận Ba Đình ngày 27/3 đã giám sát lại cơ sở sản xuất bánh cốm Nguyên Ninh, phường Trúc Bạch từng bị đình chỉ hoạt động trước đó

Hai tháng trước, khu vực sản xuất bánh cốm Nguyên Ninh không được bố trí theo nguyên tắc một chiều, không phân khu riêng biệt; cửa sổ không có lưới chống côn trùng, bám nhiều bụi bẩn. Cơ sở bánh này chưa xuất trình được hồ sơ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của các nguyên liệu, phụ gia thực phẩm. Với các lỗi vi phạm trên, đoàn kiểm tra liên ngành TP đã giao Ban chỉ đạo quận Ba Đình xử lý vi phạm và yêu cầu cơ sở phải khắc phục ngay những tồn tại.

Sau 2 tháng, chủ cơ sở đã cải tạo lại khu vực sản xuất và mua mới trang thiết bị. Đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm của TP và quận Ba Đình ghi nhận cơ sở đã đảm bảo điều kiện trong sản xuất và hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng. Tuy nhiên, đoàn kiểm tra vẫn yêu cầu địa phương thường xuyên kiểm tra, giám sát để các cơ sở tuân thủ nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, vì sức khỏe của người tiêu dùng./.