Kenya: Sử dụng ấu trùng trong xử lý rác thải thực phẩm

Nước lũ chảy qua các tuyến phố của khu ổ chuột Mukuru tại Nairobi, Kenya. Những khu nhà ổ chuột tạm bợ ở đây thường xuyên phải đối mặt với vấn đề này. Và một trong những thủ phạm là rác thải thực phẩm của chính cư dân.

Nếu không có hệ thống xử lý chính thức, nhiều rác thải sẽ bị đổ ra bên ngoài, chặn các tuyến đường dẫn nước đi. Để đối phó với vấn đề này, hiện nay, một dự án giải quyết vấn đề rác thải thực phẩm bằng cách sử dụng ấu trùng ruồi lính đen đang được triển khai tại Mukuru.

Những trận mưa lớn tấn công Kenya từ đầu và giữa năm 2024 đã khiến khu ổ chuột Mukuru phải hứng chịu lũ lụt nghiêm trọng. Tình trạng này trở nên trầm trọng hơn do hệ thống thoát nước bị tắc nghẽn vì vấn đề quản lý rác thải không hiệu quả.

Ấu trùng côn trùng được sử dụng để chuyển đổi chất thải thành phân bón hữu cơ và thức ăn chăn nuôi giàu protein. Trong vòng 14 ngày, 700gram ấu trùng có thể xử lý được 10kg chất thải. Với 300 khay ấu trùng, mỗi đơn vị xử lý được ba tấn chất thải sau mỗi hai tuần, tương đương với sáu tấn mỗi tháng. Ra mắt vào năm 2023, dự án này đặt mục tiêu giảm tới 70 phần trăm chất thải rắn của khu vực.

Theo một nghiên cứu về quản lý chất thải rắn ở Kenya, khoảng 72% trong số đó là chất thải hữu cơ. Khu ổ chuột Mukuru được cho là có dân số 100.000 người, với mỗi hộ gia đình thải ra ước tính 15kg chất thải hữu cơ mỗi tháng.

Các nhóm thanh thiếu niên thu gom rác thải từ khoảng 2.000 hộ gia đình theo các cụm được chỉ định, phân loại thành rác thải nhà bếp và rác thải chợ. Vật liệu hữu cơ được cắt nhỏ để ấu trùng dễ tiêu thụ hơn và có thể bảo quản trong sáu tháng. Sau khi chuẩn bị xong, chất thải được chất vào thùng và ấu trùng được đưa vào để ăn.

Sau 14 ngày, ấu trùng được thu hoạch làm thức ăn cho động vật, trong khi phân của chúng được thu gom làm phân hữu cơ giàu dinh dưỡng và bán cho nông dân.

Đối với những cư dân ở khu ổ chuột Mukuru, dự án này là cách giúp cộng đồng của cô trở thành nơi đáng sống hơn và cũng mang lại một khoản thu nhập nhỏ.

Bên cạnh đó, dự án cũng giúp nhiều nông dân chuyển đổi từ phân bón hóa học sang phân bón hữu cơ từ ruồi lính đen, từ đó, tăng năng suất và chất lượng cây trồng.  

Mặc dù thành công, dự án vẫn phải đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt là trong việc tìm đủ chất thải hữu cơ để nuôi ấu trùng. Tuy nhiên, nó đang chứng minh là một giải pháp bền vững cho cả quản lý chất thải và phát triển cộng đồng ở Mukuru.