(ANTV) - Vào dịp Tết Nguyên đán, gia đình nào cũng có một vài loại hạt để nhâm nhi trong lúc trò chuyện và quý vị cũng không còn quá xa lạ với “hạt dẻ cười”. Các tiệm bánh ở Hồng Kông, Trung Quốc đang bắt kịp xu hướng hạt dẻ cười bằng cách làm ra những món ngọt từ loại hạt này cho Tết Nguyên đán. Hạt dẻ cười không phải là thành phần truyền thống trong ẩm thực Hồng Kông, nhưng chúng được gọi là “hoi sum gwo” trong tiếng Quảng Đông, nghĩa đen là “hạt hạnh phúc”, vì vỏ hạt nứt ra trông giống như miệng cười.
Tết Nguyên đán là một trong những thời điểm bận rộn nhất đối với tiệm bánh ngọt Kwan Hong ở khu Sham Shui Po nhộn nhịp của Hồng Kông, Trung Quốc.
Trong căn bếp nhỏ của tiệm bánh gia đình 46 năm tuổi này, 3 thế hệ đang bận rộn chuẩn bị những món ăn truyền thống cho Tết Nguyên đán.
Họ đang làm Kok Zai - một loại bánh ngọt chiên giòn trông giống như bánh bao Trung Quốc. Theo truyền thống, bánh này có nhân đậu phộng hoặc đậu đỏ.
Hình dạng của nó cũng giống như thỏi vàng, một biểu tượng phổ biến khác vào dịp Tết, tượng trưng cho sự thịnh vượng.
Nhưng khác với truyền thống, năm nay, bánh có một loại nhân hạt mới là hạt dẻ cười.
Bà Ho Yuet Yin, Tiệm bánh Kwan Hong cho biết, trước đây, chúng tôi chỉ làm nhân đậu phộng truyền thống vì những người lớn tuổi thích loại nhân này. Nhưng, thế hệ trẻ hiện nay kén chọn hơn một chút và tôi nghĩ rằng, hạt dẻ cười là một hương vị tuyệt vời.
Hạt dẻ cười được rang chín, xay, sau đó trộn với đường và vừng để tạo thành nhân bánh. Một chiếc bánh ngon sẽ có lớp vỏ không quá mỏng hoặc quá dày, được chiên trong mức nhiệt phù hợp.
Cửa tiệm Kwan Hong vẫn duy trì phong cách truyền thống như vậy. Mỗi ngày, hàng dài người đứng xếp hàng trước cửa tiệm để tìm mua bằng được các món bánh truyền thống mà họ sẽ ăn hoặc làm quà tặng trong dịp Năm mới.
Anh Raymond Lam, khách hàng cho biết, nó thực sự có hương vị của hạt dẻ cười và không quá ngọt. Bánh cũng có độ giòn vừa phải. Mọi thứ rất hoàn hảo.
Giờ đây, có rất nhiều hương vị bánh mới du nhập vào Hồng Kông, như bánh dứa nhồi bơ, bánh mì nướng kiểu Pháp, bánh tart trứng…
Việc bánh hạt dẻ cười ra đời là một cái gì đó mới mẻ và tiếp tục làm phong phú thêm nền ẩm thực của Xứ Cảng thơm.
(ANTV) - Lệnh ngừng bắn mong manh tại Dải Gaza một lần nữa đối mặt nguy cơ đổ vỡ khi quân đội Israel mở lại các cuộc không kích vào vùng đất này, viện lý do đáp trả các cuộc tấn công từ phong trào Hamas.
(ANTV) - Trong một tuyên bố đưa ra mới đây, chính quyền Taliban cho biết vụ nổ súng khiến 2 binh sỹ thuộc lực lượng Vệ binh Quốc gia Mỹ thương vong tại Washington vào tháng trước không liên quan đến chính quyền và người dân Afghanistan. Đây là phản ứng chính thức đầu tiên của Taliban về vụ việc này.
(ANTV) - Ngày 2/12, Chính phủ Indonesia tiếp tục công bố các gói hỗ trợ mở rộng, nhằm khắc phục hậu quả trận lũ quét và sạt lở đất lịch sử tại đảo Sumatra khiến 631 người thiệt mạng, 2.600 người bị thương và hơn 470 người mất tích. Thảm họa ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống của khoảng 1,5 triệu người, trong đó có hơn 1 triệu người đang phải sống trong cảnh sơ tán.
(ANTV) - Ngày 3/12, Quốc hội Ukraine thông qua ngân sách năm 2026, trong đó dự kiến phân bổ khoản tiền tương đương 27,2% Tổng sản phẩm quốc nội (GDP) cho quân đội và quốc phòng. Đây là bước quan trọng để Kiev đảm bảo một chương trình cho vay mới với Quỹ Tiền tệ quốc tế (IMF)
(ANTV) - Những ngày cuối năm 2025, khi nước lũ đi qua nhiều khu vực ở miền Trung, Tây Nguyên đã khiến hàng nghìn ngôi nhà của người dân đã bị hư hỏng nặng, có nhà đã bị sập đổ hoàn toàn. Với tinh thần mãnh liệt từ chiến dịch Quang Trung do Thủ tướng Chính phủ phát động – lực lượng Công an đã và đang cùng cấp ủy chính quyền địa phương, các lực lượng khẩn trương tiến hành công tác xây nhà tặng các hộ dân bị sập, đổ hoàn toàn trong đợt mưa lũ vừa qua tại nhiều địa bàn như Gia Lai, Khánh Hòa, Đắk Lắk…
(ANTV) -Khởi tố, bắt tạm giam đoàn văn sáng về tội "giết người"; Cựu giám đốc sở y tế Bà Rịa-Vũng Tàu cùng 5 bị cáo lãnh án; Nhân viên xe khách cầm gậy sắt đe dọa người đi xe máy... là tin tức an ninh trật tự nổi bật 24h qua.
(ANTV) - Để tiến gần hơn tới mục tiêu xây dựng đô thị thông minh, hiện đại và an toàn, lực lượng Công an TP Hà Nội đã và đang triển khai đợt cao điểm 60 ngày đêm tổng rà soát, làm sạch dữ liệu đăng ký phương tiện, giấy phép lái xe. Theo đó việc làm sạch này sẽ nhằm xác định rõ phương tiện đã được định danh, hay những xe đang sử dụng nhưng chưa sang tên đổi chủ, từ đó hạn chế tranh chấp, đặc biệt trong các vụ tai nạn hoặc vi phạm giao thông.
(ANTV) - Trong quá trình tiếp thu và giải trình các ý kiến của đại biểu Quốc hội liên quan đến dự án Luật Thuế thu nhập cá nhân sửa đổi, mới đây Bộ Tài chính đã đề xuất nâng ngưỡng doanh thu phải nộp thuế của hộ kinh doanh và cá nhân kinh doanh lên 500 triệu đồng/năm, thay cho mức 200 triệu đồng trước đó. Đề xuất này ngay lập tức thu hút sự quan tâm lớn của dư luận.
(ANTV) - Thực hiện công tác cứu hộ, cứu trợ tại vùng lũ miền Trung, 3 lực lượng chủ chốt của Công an TPHCM gồm lực Cảnh sát giao thông, Cảnh sát cơ động và Cảnh sát Phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ đã hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ được Bộ Công an và Ban Giám đốc Công an Thành phố giao.
(ANTV) - Tại thành phố Đà Nẵng, chiều ngày 03/12 , 1 đoạn đường ngay trung tâm TP bất ngờ bị sụt lún tạo thành hố sâu ”nuốt” chửng 2 ô tô đang đậu trên đường.