(ANTV) - Loài cua xanh xâm lấn đang trở thành nỗi ám ảnh tại các vùng biển nước Mỹ khi chúng tàn phá hệ sinh thái và đẩy nhiều loài bản địa vào nguy cơ cạn kiệt. Tại phía Tây, chính quyền bang Washington phải chi tới 6 triệu đô la mỗi năm để tiêu diệt chúng làm phân bón. Tuy nhiên tại vùng Đông Bắc, khu vực tư nhân lại đang tiên phong thử nghiệm một hướng đi hoàn toàn mới: đưa loài sinh vật gây hại này lên bàn ăn và biến chúng thành món đặc sản cao cấp.
Trong nhiều thập kỷ, các sáng kiến tự phát nhằm kiểm soát loài cua xanh xâm lấn tại Massachusetts, Mỹ luôn gặp khó khăn. Ngư dân tại đây đánh bắt được khoảng 57 tấn cua xanh mỗi năm, chủ yếu để làm mồi câu vì chúng quá ít thịt. Không chịu đầu hàng, một liên minh gồm các doanh nhân, nhà khoa học và đầu bếp đã tìm ra lời giải ngay trong căn bếp. Chìa khóa chính là thu hoạch cua xanh ở giai đoạn lột xác – hay còn gọi là cua lột.
Ông Michael Masi, Chủ sáng lập Shell+Claw cho biết, chúng tôi thích ý tưởng về cua lột. Sau khi thay vỏ, lớp vỏ của chúng rất mềm. Bạn có thể chiên hoặc xào và ăn trọn vẹn cả con, kể cả phần vỏ. Đây là một sản phẩm cực kỳ ngon miệng.
Tại nhà hàng Pagu, món ăn độc đáo này kết hợp tinh hoa ẩm thực Á - Âu đã chinh phục hoàn toàn những thực khách khó tính nhờ vị ngọt đậm đà và hương vị umami đặc trưng.
Thực khách chia sẻ, món cua chiên này giòn rụm. Tôi rất ngạc nhiên vì mình vừa ăn được cả phần vỏ cua luôn.
Dù tiềm năng lớn, thách thức vẫn còn rất nhiều. Loài cua này chỉ thay vỏ một lần mỗi năm theo mùa, khiến các đầu bếp khó duy trì thực đơn. Việc đánh bắt và tốn công sức phân loại đúng thời điểm cua lột cũng đòi hỏi quy trình cực kỳ nghiêm ngặt. Nhưng sau 5 năm kiên trì, sáng kiến này đã mang lại hiệu quả thiết thực. Kích thước cua xanh ngoại lai đã giảm rõ rệt. Tại những vùng biển từng bị chúng tàn phá, các loài bản địa như tôm hùm và cua đá nay đã bắt đầu phục hồi, mở ra một tương lai bền vững cho hệ sinh thái biển từ chính những bước đi sáng tạo trên bàn ăn.
(ANTV) - Từ năm 2025, công an tỉnh Điện Biên đã xây dựng và triển khai mô hình Con nuôi Công an Điện Biên, trong đó, xây dựng Mái ấm nhân ái – hữu nghị, với 50 em học sinh được nhận nuôi, ở đây có 38 em có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn, một số em có người thân đã từng lầm lỗi, có những em được sinh ra và lớn lên giữa những nguy cơ tiềm ẩn, đó là những tư tưởng lệch lạc, khả năng bị lôi kéo, dụ dỗ bởi các đối tượng xấu.
(ANTV) - Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về Tham nhũng, kinh tế, buôn lậu, môi trường, Công an tỉnh Đồng Tháp đã tống đạt quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Trương Thị Bích Phượng (sinh năm 1976) và Phan Trường Thịnh (sinh năm 2002) cùng trú phường Mỹ Phong, tỉnh Đồng Tháp về tội trốn thuế.
(ANTV) - Mở rộng điều tra vụ án xảy ra tại Trường Phổ thông Dân tộc nội trú THCS và THPT Yên Lập, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Phú Thọ đã khởi tố bị can, ra lệnh cấm đi khỏi nơi cư trú, đồng thời khám xét nơi ở và nơi làm việc đối với Trần Thị Minh Luyện, thủ quỹ và Phạm Thị Tâm, cán bộ y tế, thành viên Ban quản lý bếp ăn để làm rõ hành vi nâng khống giá thực phẩm, giữ lại hơn 482 triệu đồng tiền ăn của học sinh để chi tiêu nội bộ.
(ANTV) - Không cần bằng cấp hay chuyên môn về dược, một nhóm đối tượng đã tự ý bào chế các loại thân, lá cây không rõ nguồn gốc thành bột, cao và dược liệu, rồi quảng cáo là “thuốc nam gia truyền” có khả năng điều trị khối u.
(ANTV) - Sáng ngày 30/9, Đại tướng Lương Tam Quang, Ủy viên Bộ Chính trị, Bộ trưởng Bộ Công an tiếp xã giao Trưởng đoàn các nước ASEAN sang dự Hội nghị lãnh đạo cơ quan thực thi pháp luật các nước ASEAN về hợp tác đấu tranh với tội phạm truy nã do Bộ Công an Việt Nam chủ trì tổ chức tại Thủ đô Hà Nội. Cùng dự có Thượng tướng Lê Văn Tuyến, Ủy viên TW Đảng, Thứ trưởng Bộ Công an.
(ANTV) - Trước đó, tiếp tục thực hiện chương trình Phiên họp thứ 6 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội, dưới sự điều hành của Phó Chủ tịch Quốc hội Nguyễn Thị Hồng, sáng nay (30/9), Ủy ban Thường vụ Quốc hội cho ý kiến về dự án Luật Đấu thầu (sửa đổi).
(ANTV) - Ngày 30/9, tại Hà Nội, Đại tướng Lương Tam Quang, Ủy viên Bộ Chính trị, Bộ trưởng Bộ Công an đã tiếp ngài Dato Seri Setia Awang Haji Sufian bin Haji Sabtu, Bộ trưởng Văn phòng Thủ tướng phụ trách an ninh và pháp luật kiêm Chủ tịch Ủy ban An ninh quốc gia Brunei Darussalam, nhân dịp sang Việt Nam tham dự Hội nghị lãnh đạo cấp cao cơ quan thực thi pháp luật các nước ASEAN về hợp tác đấu tranh với tội phạm truy nã.
(ANTV) - Hội nghị lãnh đạo cấp cao cơ quan thực thi pháp luật các nước ASEAN về hợp tác đấu tranh với tội phạm truy nã đã chính thức khai mạc vào sáng nay (30/9) với sự tham gia của khoảng 80 đại biểu từ Việt Nam, các nước ASEAN và Ban Thư ký ASEAN.
(ANTV) - Sau Lễ khai mạc Hội nghị lãnh đạo cấp cao cơ quan thực thi pháp luật các nước ASEAN về hợp tác đấu tranh với tội phạm truy nã, Thượng tướng Lê Văn Tuyến, Ủy viên TW Đảng, Thứ trưởng Bộ Công an chủ trì Phiên họp toàn thể của Hội nghị. Phiên họp toàn thể đạt được nhiều kết quả thiết thực, đóng góp tích cực vào việc củng cố quan hệ hữu nghị, hợp tác giữa các nước thành viên ASEAN, cũng như vào hòa bình, ổn định và thịnh vượng chung của khu vực và thế giới.
(ANTV) - Phát biểu Bế mạc Hội nghị lãnh đạo cấp cao cơ quan thực thi pháp luật các nước ASEAN về hợp tác đấu tranh với tội phạm truy nã, Thượng tướng Lê Văn Tuyến, Ủy viên TW Đảng, Thứ trưởng Bộ Công an khẳng định, trên tinh thần hữu nghị và hợp tác của ASEAN, Hội nghị đã đạt được nhiều kết quả rất tích cực, đáng ghi nhận.
