(ANTV) - Bulgaria có lịch sử lâu đời với ngành công nghiệp vũ trụ. Từ những năm 1970, quốc gia này cùng với Mỹ và Liên Xô là những nước đi đầu trong việc phát triển và sản xuất thực phẩm cho ngành công nghiệp vũ trụ mới nổi khi đó. Tuy nhiên, hoạt động sản xuất đã dừng lại vào năm 1990. Sau nhiều thập kỷ gián đoạn, Bulgaria hiện đang kỳ vọng giành lại vị trí là một trong những nhà sản xuất thực phẩm lớn nhất cho các phi hành gia.
Tại nhà máy ANTARTA ở Sofia, Bulgaria, các công nhân đang miệt mài chế biến những bữa ăn đặc biệt dành cho không gian, mở ra một chương mới trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm vũ trụ. ANTARTA là công ty chuyên nghiên cứu và phát triển các loại thực phẩm và đồ uống công nghệ cao, phục vụ riêng cho các phi hành gia trong những sứ mệnh dài ngày trên quỹ đạo. Sản phẩm của họ là những bữa ăn nhẹ nhưng giàu dinh dưỡng, được đóng gói chuyên dụng nhằm đáp ứng nhu cầu năng lượng, an toàn và tiện lợi trong môi trường không trọng lực.
Sau một thời gian dài vắng bóng trên bản đồ thực phẩm không gian, Bulgaria đang từng bước tái khẳng định vị thế thông qua sự phối hợp giữa ANTARTA và Viện Công nghệ Thực phẩm và Sinh học lạnh – một đơn vị có bề dày chuyên môn trong lĩnh vực bảo quản sinh học bằng công nghệ đông lạnh. Đồng sáng lập kiêm giám đốc điều hành ANTARTA, bà Nelly Simeonova, cho biết họ chọn phát triển thực phẩm cho ngành công nghiệp vũ trụ vì hiện không có công ty nào khác trên thế giới cung cấp chính xác những gì họ đang làm. Mặc dù một số doanh nghiệp cũng sản xuất thực phẩm đông khô, sản phẩm của ANTARTA vẫn nổi bật nhờ nền tảng khoa học vững chắc và kinh nghiệm lâu năm từ Viện Công nghệ Thực phẩm và Sinh học lạnh, nơi họ hợp tác chặt chẽ trong các dự án phát triển.
Chỉ trong ba năm kể từ khi thành lập, ANTARTA đã phát triển hơn 30 món ăn đầy đủ dinh dưỡng, với thực đơn cố định, kết hợp các loại đồ uống và bữa ăn tiện lợi. Trong danh mục sản phẩm có cả trái cây, rau củ sấy khô, phô mai, sữa chua, bánh pudding gạo và cả những món truyền thống như súp thịt viên. Tất cả đều được thiết kế để phù hợp với điều kiện đặc thù của không gian.
Hiện tại, ANTARTA đang trong quá trình đàm phán với các nhà cung cấp thực phẩm cho Trạm Vũ trụ Quốc tế, với kỳ vọng các sản phẩm do Bulgaria sản xuất sẽ sớm được phê duyệt đưa vào sử dụng chính thức. Bà Simeonova chia sẻ mục tiêu là đưa thực phẩm không gian do Bulgaria sản xuất lên quỹ đạo, góp phần vào các sứ mệnh chinh phục không gian ngoài Trái đất.
Giáo sư Iliana Nacheva từ Viện Công nghệ Thực phẩm và Sinh học lạnh nhấn mạnh rằng công nghệ sấy đông khô – dựa trên nguyên lý thăng hoa – là yếu tố then chốt. Trong quy trình này, độ ẩm được loại bỏ khỏi thực phẩm đông lạnh trong điều kiện chân không bằng cách chuyển trực tiếp các tinh thể băng thành hơi nước, bỏ qua giai đoạn lỏng. Kết quả là sản phẩm có độ ẩm cực thấp, chỉ từ 2 đến 5%, giúp kéo dài thời hạn sử dụng đến 5 năm, thậm chí 10 năm trong điều kiện nhiệt độ phòng, mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và an toàn.
Cả ANTARTA và Viện Công nghệ Thực phẩm và Sinh học lạnh đều kỳ vọng rằng sự hợp tác giữa hai đơn vị sẽ đưa Bulgaria trở lại vị trí dẫn đầu thế giới trong ngành công nghiệp thực phẩm cho không gian – một lĩnh vực từng là niềm tự hào quốc gia nhưng đã bị quên lãng trong nhiều thập kỷ. Theo Giáo sư Nacheva, sứ mệnh của họ là khôi phục lại di sản này, khẳng định Bulgaria như một trung tâm nghiên cứu và sản xuất thực phẩm vũ trụ đáng tin cậy trên toàn cầu.
(ANTV) - Ít nhất 38 người đã thiệt mạng trong cuộc tấn công vũ trang đẫm máu tại Nigeria - quốc gia Tây Phi đang đối mặt với tình trạng an ninh bất ổn đặc biệt nghiêm trọng từ nhiều năm qua.
(ANTV) - Liên minh châu Âu (EU) lại gặp khó khi Hungary bất ngờ bỏ phiếu chặn gói hỗ trợ tài chính khổng lồ dành cho Ukraine. Động thái này không chỉ phản ánh sự rạn nứt trong nội bộ khối mà còn trực tiếp đe dọa nguồn lực của Kiev trong bối cảnh xung đột vẫn tiếp diễn.
(ANTV) - Tối 21/2 (giờ Washington), Tổng thống Mỹ Donald Trump thông báo nâng thuế quan toàn cầu đối với hàng hóa nhập khẩu vào Mỹ từ 10% lên 15%, khẳng định quyết định có hiệu lực ngay và “đã được kiểm chứng về mặt pháp lý”.
(ANTV) - Giữa lòng Venice – thành phố của những kênh đào và di sản hàng trăm năm tuổi – vẫn có những không gian lặng lẽ gìn giữ ký ức của thời gian. Tại xưởng thủ công Ca’ Macana, các nghệ nhân đang miệt mài tạo nên những chiếc mặt nạ papier-mâché hoàn toàn bằng tay để phục vụ cho những mùa lễ hội Carnival của Venice.
(ANTV) - Kỳ nghỉ Tết đang dần khép lại, song không khí du xuân trẩy hội đầu năm vẫn sôi động trên khắp mọi miền. Từ các khu di tích, danh thắng, đền chùa đến công viên, khu vui chơi, đâu đâu cũng đông vui, nô nức người tham quan, vãn cảnh, cầu may. Trên không gian mạng, những hình ảnh check in đầu năm, những chuyến đi sum vầy cùng gia đình, bạn bè tiếp tục được chia sẻ rộn ràng…
(ANTV) - Sau kỳ nghỉ Tết, người dân trở lại các thành phố để bắt đầu một năm mới nhiều khởi sắc. Cùng với đó là phong phú các lễ hội đầu xuân. Nhu cầu đi lại, gặp gỡ, liên hoan của người dân ngày càng gia tăng. Tuy nhiên, đi cùng niềm vui sum họp là nguy cơ mất an toàn giao thông, trong đó vi phạm nồng độ cồn vẫn là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tai nạn. Đáng chú ý, qua ghi nhận của lực lượng chức năng, phần lớn các trường hợp vi phạm lại thuộc nhóm trung niên, những người đã đi làm nhiều năm, hiểu rõ quy định pháp luật, nhưng vì chủ quan và thói quen sinh hoạt mà tự đặt mình và người khác vào vòng nguy hiểm.
(ANTV) - Thực hiện chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ về tổ chức Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 vui tươi, an toàn, tiết kiệm và bảo đảm trật tự, an toàn giao thông, trong 8 ngày nghỉ Tết vừa qua, các bộ, ngành, địa phương, đặc biệt là Bộ Công an đã triển khai hiệu quả nhiều giải pháp, góp phần giữ giao thông thông suốt, tai nạn giao thông giảm mạnh cả 3 tiêu chí so với Tết 2025. Thay mặt Chính phủ, Thủ tướng biểu dương Bộ Công an, Bộ Xây dựng và các địa phương, nhất là lực lượng Cảnh sát giao thông đã huy động tối đa lực lượng phục vụ Nhân dân đón Tết an toàn. Tuy nhiên, tình hình giao thông vẫn còn tiềm ẩn phức tạp, vẫn xảy ra tai nạn nghiêm trọng, vi phạm nồng độ cồn và chống đối người thi hành công vụ. Để tiếp tục bảo đảm trật tự, an toàn giao thông dịp cuối kỳ nghỉ Tết và mùa lễ hội xuân 2026, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã ký ban hành Công điện số 16 ngày 21/2/2026, yêu cầu:
(ANTV) - Liên quan đến vụ tai nạn giao thông đường thủy xảy ra vào tối qua 212/1 tại thôn Làng Cạn, trên khu vực hồ Thác Bà thuộc xã Bảo Ái, tỉnh Lào Cai khiến 6 người mất tích, đến 7h20 sáng nay 22/2, lực lượng chức năng đã tìm thấy thi thể nạn nhân đầu tiên trong vụ lật tàu chở khách này.
(ANTV) - Những ngày Tết, khi mọi người vui đón năm mới an vui, các lực lượng chức năng trong đó có cán bộ, chiến sĩ Cảnh sát cơ động vẫn miệt mài làm nhiệm vụ. Sự thầm lặng, hy sinh niềm vui riêng của các anh chính là để mỗi người dân được đón Tết trong bình yên, hạnh phúc trọn vẹn.
(ANTV) - Với tinh thần "vì nhân dân phục vụ", ý chí kiên cường và tình yêu nghề sâu sắc, Trung tá Nguyễn Thị Lệ Oanh, Phó Trưởng Công an xã Hưng Hà, tỉnh Hưng Yên, đã vượt lên hoàn cảnh gia đình đặc biệt, hoàn thành xuất sắc mọi nhiệm vụ được giao, để lại dấu ấn đậm nét trong nhiều chiến dịch, góp phần giữ vững an ninh, trật tự ở cơ sở.
