(ANTV) - Bulgaria có lịch sử lâu đời với ngành công nghiệp vũ trụ. Từ những năm 1970, quốc gia này cùng với Mỹ và Liên Xô là những nước đi đầu trong việc phát triển và sản xuất thực phẩm cho ngành công nghiệp vũ trụ mới nổi khi đó. Tuy nhiên, hoạt động sản xuất đã dừng lại vào năm 1990. Sau nhiều thập kỷ gián đoạn, Bulgaria hiện đang kỳ vọng giành lại vị trí là một trong những nhà sản xuất thực phẩm lớn nhất cho các phi hành gia.
Tại nhà máy ANTARTA ở Sofia, Bulgaria, các công nhân đang miệt mài chế biến những bữa ăn đặc biệt dành cho không gian, mở ra một chương mới trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm vũ trụ. ANTARTA là công ty chuyên nghiên cứu và phát triển các loại thực phẩm và đồ uống công nghệ cao, phục vụ riêng cho các phi hành gia trong những sứ mệnh dài ngày trên quỹ đạo. Sản phẩm của họ là những bữa ăn nhẹ nhưng giàu dinh dưỡng, được đóng gói chuyên dụng nhằm đáp ứng nhu cầu năng lượng, an toàn và tiện lợi trong môi trường không trọng lực.
Sau một thời gian dài vắng bóng trên bản đồ thực phẩm không gian, Bulgaria đang từng bước tái khẳng định vị thế thông qua sự phối hợp giữa ANTARTA và Viện Công nghệ Thực phẩm và Sinh học lạnh – một đơn vị có bề dày chuyên môn trong lĩnh vực bảo quản sinh học bằng công nghệ đông lạnh. Đồng sáng lập kiêm giám đốc điều hành ANTARTA, bà Nelly Simeonova, cho biết họ chọn phát triển thực phẩm cho ngành công nghiệp vũ trụ vì hiện không có công ty nào khác trên thế giới cung cấp chính xác những gì họ đang làm. Mặc dù một số doanh nghiệp cũng sản xuất thực phẩm đông khô, sản phẩm của ANTARTA vẫn nổi bật nhờ nền tảng khoa học vững chắc và kinh nghiệm lâu năm từ Viện Công nghệ Thực phẩm và Sinh học lạnh, nơi họ hợp tác chặt chẽ trong các dự án phát triển.
Chỉ trong ba năm kể từ khi thành lập, ANTARTA đã phát triển hơn 30 món ăn đầy đủ dinh dưỡng, với thực đơn cố định, kết hợp các loại đồ uống và bữa ăn tiện lợi. Trong danh mục sản phẩm có cả trái cây, rau củ sấy khô, phô mai, sữa chua, bánh pudding gạo và cả những món truyền thống như súp thịt viên. Tất cả đều được thiết kế để phù hợp với điều kiện đặc thù của không gian.
Hiện tại, ANTARTA đang trong quá trình đàm phán với các nhà cung cấp thực phẩm cho Trạm Vũ trụ Quốc tế, với kỳ vọng các sản phẩm do Bulgaria sản xuất sẽ sớm được phê duyệt đưa vào sử dụng chính thức. Bà Simeonova chia sẻ mục tiêu là đưa thực phẩm không gian do Bulgaria sản xuất lên quỹ đạo, góp phần vào các sứ mệnh chinh phục không gian ngoài Trái đất.
Giáo sư Iliana Nacheva từ Viện Công nghệ Thực phẩm và Sinh học lạnh nhấn mạnh rằng công nghệ sấy đông khô – dựa trên nguyên lý thăng hoa – là yếu tố then chốt. Trong quy trình này, độ ẩm được loại bỏ khỏi thực phẩm đông lạnh trong điều kiện chân không bằng cách chuyển trực tiếp các tinh thể băng thành hơi nước, bỏ qua giai đoạn lỏng. Kết quả là sản phẩm có độ ẩm cực thấp, chỉ từ 2 đến 5%, giúp kéo dài thời hạn sử dụng đến 5 năm, thậm chí 10 năm trong điều kiện nhiệt độ phòng, mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và an toàn.
Cả ANTARTA và Viện Công nghệ Thực phẩm và Sinh học lạnh đều kỳ vọng rằng sự hợp tác giữa hai đơn vị sẽ đưa Bulgaria trở lại vị trí dẫn đầu thế giới trong ngành công nghiệp thực phẩm cho không gian – một lĩnh vực từng là niềm tự hào quốc gia nhưng đã bị quên lãng trong nhiều thập kỷ. Theo Giáo sư Nacheva, sứ mệnh của họ là khôi phục lại di sản này, khẳng định Bulgaria như một trung tâm nghiên cứu và sản xuất thực phẩm vũ trụ đáng tin cậy trên toàn cầu.
(ANTV) - Ngày 29/6 (theo giờ địa phương), chính phủ Venezuela thông báo số người thiệt mạng do 2 trận động đất hôm 24/6 đã tăng lên 1.719 người, khiến hơn 5.000 người khác bị thương và hơn 15.860 người bị ảnh hưởng.
(ANTV) - Tổng thống Mỹ Donald Trump cho biết Iran đã đề nghị tổ chức một cuộc gặp tại thủ đô Doha của Qatar vào ngày hôm nay (30/6), dù trước đó Tehran phủ nhận thông tin hai bên sẽ tiến hành đàm phán trong tuần này.
(ANTV) - Không chỉ là những bộ ảnh lưu niệm, việc hóa thân thành các công chúa, phi tần hay hoàng hậu trong lịch sử Trung Hoa đang trở thành một xu hướng văn hóa mới được giới trẻ đặc biệt yêu thích tại Bắc Kinh.
(ANTV) - Người phát ngôn Chính phủ Iraq Haidar al-Abou-di ngày 29/6 thông báo, cơ quan này đã đưa ra thời hạn chót là ngày 30/9 để các nhóm vũ trang thân Iran tại nước này giải giáp, trùng với thời điểm kết thúc sứ mệnh của liên minh chống thánh chiến do Mỹ dẫn đầu.
(ANTV) - Nắng nóng kỷ lục kéo dài hơn một tuần qua tại châu Âu đang gây ra những hệ lụy ngày càng nghiêm trọng. Không chỉ gây ra hàng nghìn ca tử vong, làm bùng phát cháy rừng và quá tải hệ thống y tế, thời tiết cực đoan còn đang tác động đến đời sống thường nhật và cả hệ sinh thái ở nhiều quốc gia.
(ANTV) - Tại Tuần lễ chống khủng bố 2026 của Liên Hợp Quốc, Tổng Thư ký Liên hợp quốc (TTK LHQ) António Guterres cảnh báo, các điều kiện hiện nay đang trở thành “mảnh đất màu mỡ” để chủ nghĩa khủng bố phát triển, đòi hỏi cộng đồng quốc tế phải thay đổi cách tiếp cận trong cuộc chiến chống chủ nghĩa cực đoan.
(ANTV) - Thủ tướng Anh Keir Starmer, người vừa tuyên bố từ chức tuần trước, vào ngày 29/6 đã có cuộc gặp với Tổng Thư ký NATO Mark Rutte tại London nhằm thảo luận các nội dung then chốt trước thềm Hội nghị Thượng đỉnh NATO, dự kiến diễn ra tại Thổ Nhĩ Kỳ vào tháng 7 tới.
(ANTV) - Căng thẳng chính trị đang gia tăng ở Libya sau khi Hội đồng Tổng thống nước này quyết định cách chức người đứng đầu Cơ quan Tình báo Libya và bổ nhiệm người kế nhiệm vào ngày 28/6 (theo giờ địa phương).
(ANTV) - Chỉ bằng vài tin nhắn trên mạng xã hội, những lời hứa hẹn về công việc nhẹ nhàng, thu nhập hấp dẫn đã khiến nhiều người đặt trọn niềm tin vào những người chưa từng gặp mặt. Nơi những chuyến bay quốc tế tấp nập ngược xuôi, một cạm bẫy vô hình đang âm thầm giăng ra để săn lùng những cô gái nhẹ dạ, cả tin.
(ANTV) - Mới đây, sau khi phát hiện đoạn video lan truyền trên mạng xã hội ghi lại cảnh một nam thanh niên điều khiển xe máy bằng chân, không đội mũ bảo hiểm, lực lượng Cảnh sát giao thông Công an tỉnh Ninh Bình đã nhanh chóng vào cuộc xác minh và xử lý.
