(ANTV) - Bảo tàng Khảo cổ học Eskisehir ở thành phố cùng tên của Thổ Nhĩ Kỳ là nơi trưng bày mẫu hóa thạch của một ổ bánh mì 5.000 năm tuổi được khai quật mới đây. Với mong muốn tìm lại hương vị gần nhất với ổ bánh mì cổ xưa này, các chuyên gia đã mày mò nghiên cứu công thức, sản xuất thành công, và hiện loại bánh mì độc đáo này đang rất được ưa chuộng.
Mẫu hóa thạch từ một phần của ổ bánh mì cháy đen này được phát hiện hồi năm ngoái tại phế tích của một ngôi nhà được xây vào khoảng năm 3.300 trước Công Nguyên, gần trung tâm thành phố Eskisehir ngày nay. Đây là vết tích về ổ bánh mì lâu đời nhất từng được khai quật. Kết quả phân tích cho thấy ổ bánh mì 5.000 năm tuổi này được làm từ bột lúa mì emmer, hạt đậu lăng cùng với lá của một loài cây chưa xác định dùng làm men.
Ngày nay, giống lúa mì emmer cổ xưa ở Thổ Nhĩ Kỳ đã không còn tồn tại nữa. Vì vậy, nhằm phục chế công thức bánh mì này, người ta sử dụng lúa mì kavilca và lúa mì bungur thay thế, cùng với đậu lăng. Những ổ bánh mì có tên Kuluôba đầu tiên nặng khoảng 300 gam, rất được khách hàng ưa chuộng. Chúng được cho là giàu dinh dưỡng, giúp no lâu, chứa ít gluten và không dùng chất bảo quản.
Công nghệ làm mát không cần chất làm lạnh hóa học
Theo kết quả nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí khoa học Nature Communications của Anh, hãng điện tử Samsung của Hàn Quốc đã ra mắt công nghệ làm mát thế hệ tiếp theo có khả năng loại bỏ nhu cầu sử dụng chất làm lạnh hóa học. Công nghệ mới này được kỳ vọng mở ra cánh cửa cho các ứng dụng thương mại tiềm năng trong hệ thống làm mát thân thiện với môi trường.
Samsung đã thực hiện dự án nghiên cứu chung với Phòng thí nghiệm Vật lý Ứng dụng của Đại học Johns Hopkins (Mỹ) về công nghệ làm mát Peltier tiên tiến. Thiết bị Peltier, được phân loại là một linh kiện bán dẫn, cho phép kiểm soát nhiệt độ mà không cần dựa vào chất làm lạnh truyền thống, vốn thường được sử dụng trong tủ lạnh để hấp thụ nhiệt và hạ nhiệt độ bên trong.
Theo nhóm nghiên cứu, thiết bị Peltier còn mang lại hiệu suất làm mát vượt trội so với các hệ thống nén hơi thông thường được sử dụng trong hệ thống làm lạnh tiêu chuẩn, đồng thời được đánh giá là bền vững vì không cần dựa vào các chất hóa học có thể gây phát thải khí nhà kính. Ngoài các thiết bị tiêu dùng, công nghệ làm mát Peltier còn có khả năng được ứng dụng rộng rãi, bao gồm cả các lĩnh vực đòi hỏi quản lý nhiệt độ chính xác như chất bán dẫn, thiết bị chăm sóc sức khỏe, thiết bị điện tử trên ô tô, trung tâm dữ liệu trí tuệ nhân tạo.
(ANTV) - Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Chỉ thị số 06 về việc đôn đốc thực hiện nhiệm vụ trọng tâm sau kỳ nghỉ Tết nguyên đán Bính Ngọ năm 2026. Tại chỉ thị, Thủ tướng Chính phủ yêu cầu tăng cường kiểm tra, giám sát việc kê khai, niêm yết giá, bán đúng giá niêm yết; xử lý nghiêm các hành vi tăng giá bất hợp lý, đưa thêm những khoản thu ngoài giá để thu cao hơn mức giá kê khai, niêm yết.
(ANTV) - Bước sang đầu năm 2026, hoạt động sản xuất kinh doanh của nhiều doanh nghiệp đã ghi nhận những tín hiệu phục hồi tích cực. Đơn hàng gia tăng, thị trường ổn định trở lại không chỉ tạo động lực cho doanh nghiệp mà còn góp phần giải quyết việc làm cho người lao động.
(ANTV) - TP.HCM khi chính thức vận hành Trung tâm tài chính quốc tế sẽ đánh dấu một mốc quan trọng của nền kinh tế số, khi tài sản số trở thành một phần tất yếu của kinh tế toàn cầu. Song hành với cơ hội phát triển mạnh mẽ là những thách thức lớn về an ninh mạng, bảo vệ nhà đầu tư và yêu cầu cấp thiết về một hành lang pháp lý minh bạch, đồng bộ.
(ANTV) - Trong bối cảnh không gian nội đô TP.HCM đang chịu áp lực lớn về hạ tầng và môi trường, Cần Giờ được xác định là động lực tăng trưởng mới của du lịch TP.HCM, với lợi thế chuyển tiếp độc bản giữa sông – rừng – biển. Tuy nhiên, để Cần Giờ thực sự trở thành cực tăng trưởng du lịch mới của thành phố, cần chuyển tư duy từ “khai thác tài nguyên” sang “thiết kế hệ sinh thái sản phẩm có cấu trúc” nhằm nâng tầm chất lượng điểm đến Cần Giờ, đồng thời bảo tồn giá trị thuần khiết của thiên nhiên và văn hóa bản địa.
(ANTV) - Tối ngày 24/2, tại Nhà hát Hồ Gươm, Hà Nội đã diễn ra chương trình “Hoà nhạc chào xuân - New Year concert” năm 2026. Đây là chương trình nghệ thuật thường niên do Cục Công tác chính trị, Bộ Công an chỉ đạo Nhà hát Hồ Gươm tổ chức.
(ANTV) - Chiều ngày 25/2, Trung tướng Đặng Hồng Đức, Ủy viên Trung ương Đảng, Thứ trưởng Bộ Công an cùng đoàn công tác Bộ Công an đã đến thăm và kiểm tra tiến độ triển khai thực hiện dự án Trụ sở Bộ Công an tại 15 Trần Bình Trọng và Dự án nhà ở cho lực lượng vũ trang CAND tại xã Vĩnh Thanh, TP Hà Nội.
(ANTV) - Trong tổng thể mối quan hệ đặc biệt Việt Nam – Lào, hợp tác An ninh luôn đóng vai trò trụ cột quan trọng mang ý nghĩa chiến lược lâu dài, góp phần trực tiếp bảo đảm ổn định chính trị, trật tự an toàn xã hội và tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển bền vững của mỗi nước. Trong thời gian qua, hợp tác an ninh, đấu tranh phòng, chống tội phạm giữa 2 nước tiếp tục phát triển mạnh mẽ, ngày càng đi vào chiều sâu, thực chất, hiệu quả… tương xứng với mối quan hệ chính trị và sự gắn kết chiến lược giữa 2 nước.
(ANTV) - Sáng 25/2, Tổng Bí thư Tô Lâm đã dự và phát biểu chỉ đạo tại Hội nghị toàn quốc nghiên cứu, học tập, quán triệt và triển khai thực hiện Nghị quyết số 79 - NQ/TW về phát triển kinh tế Nhà nước và Nghị quyết số 80 - NQ/TW về phát triển văn hóa Việt Nam.
(ANTV) - Sáng ngày 25/2 tại Hà Nội, Bộ Chính trị, Ban Bí thư đã tổ chức Hội nghị toàn quốc nghiên cứu, học tập, quán triệt và triển khai thực hiện Nghị quyết số 79 của Bộ Chính trị về phát triển kinh tế nhà nước và Nghị quyết số 80 của Bộ Chính trị về phát triển văn hóa Việt Nam. Tổng Bí thư Tô Lâm chủ trì hội nghị.
(ANTV) - Trong 9 ngày nghỉ Tết Nguyên đán Bính Ngọ (từ ngày 14 đến 22/2) trên toàn quốc đã xảy ra 81 vụ cháy, thiệt hại do cháy gây ra khiến 1 người chết, 2 người bị thương. So với cùng kỳ, tình hình cháy nổ đã được kiềm chế, giảm sâu 72 vụ.
