(ANTV) - Lạc đà từ lâu là xương sống của nền văn hóa chăn nuôi tại Somalia, nguồn sống của các gia đình và có vai trò quan trọng trong văn hóa dân gian địa phương. Không chỉ vậy lạc đà giờ đây trở thành yếu tố góp phần định hình lại nền nông nghiệp Somalia và mở ra hướng đi mới, khai thác sữa lạc đà. Sữa lạc đà có hàm lượng lactose thấp hơn sữa bò, đồng thời chứa nhiều vitamin, khoáng chất và lợi khuẩn tốt cho sức khỏe.
Somalia - quốc gia nằm trên vùng Sừng châu Phi là nơi sinh sống của hơn 7 triệu con lạc đà, nhiều hơn bất kỳ quốc gia nào khác trên thế giới. Ở vùng ngoại ô Mogadishu - thủ đô và là thành phố lớn nhất của Somalia, nhiều trang trại nuôi lạc đà lấy sữa đang mọc lên nhanh chóng. Trang trại lạc đà Beder là một trong những cơ sở tiên phong, với hàng chục con lạc đà thong dong trong các khu chuồng cát, dưới sự chăm sóc sát sao của những người chăn nuôi.
Tiến sĩ Abdirisak Mire Hashi, bác sĩ thú y và là quản lý trang trại Beder được xem là người đi đầu trong việc hiện đại hóa phương pháp nuôi lạc đà lấy sữa tại Somalia. Đối với ông Hashi, điều này không chỉ lợi nhuận mà cũng là việc bảo tồn di sản.
Tiến sĩ ABDIRISAK MIRE HASHI, Quản lý trang trại Beder cho biết: “Theo các nghiên cứu quốc tế, Somalia có đàn lạc đà lớn nhất thế giới. Người Somali luôn tự hào về truyền thống nuôi lạc đà. Trước đây, giá trị sữa lạc đà chưa được coi trọng, nhưng ngày nay, cả sữa và thịt lạc đà đều đang được sản xuất với quy mô và hiệu quả cao hơn. Mỗi con lạc đà hiện có thể cho tới 10 lít sữa mỗi ngày, gấp đôi so với trước kia.”
Trang trại Beder hiện tuyển dụng gần 200 nhân viên toàn thời gian bên cạnh nhiều lao động thời vụ, làm công việc chăm sóc lạc đà đến thu hoạch sữa và ra thành phẩm.
Bước tiến lớn nhất của trang trại Beder có lẽ là nhà máy sữa chua - nhà máy đầu tiên tại Somalia chuyên chế biến sữa lạc đà thành sữa chua. Hiện sản phẩm sữa chua lạc đà thương hiệu Beder hiện có mặt tại các siêu thị đô thị trên khắp Mogadishu.
Ông NELSON NJOKI GITHU, Kỹ sư thực phẩm cho biết: “Sữa chua lạc đà không chỉ là sản phẩm mới lạ mà còn lấp đầy khoảng trống dinh dưỡng quan trọng cho người tiêu dùng địa phương. So với sữa bò, sữa lạc đà có hàm lượng lactose thấp hơn nên người không dung nạp đường lactose vẫn có thể sử dụng. Hàm lượng vitamin C, sắt, kẽm cũng cao hơn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.”
Nhờ sự mới lạ và giá trị dinh dưỡng, thương hiệu Beder đã nhanh chóng tạo được chỗ đứng trong thị trường sữa cạnh tranh ngày càng khốc liệt tại Mogadishu.
Anh AHMED ABDIRAHMAN, Người dân Somalia chia sẻ: “Tối nào tôi cũng mua loại sữa chua này cho gia đình. Các con tôi thích hơn những loại khác, và bản thân tôi cũng vậy. Điều đặc biệt là đây là sản phẩm trong nước, làm từ sữa lạc đà, ngọt, thơm và chất lượng.”
Theo chuyên gia dinh dưỡng Yahye Sholle, sữa chua lạc đà là nguồn bổ sung quan trọng trong bối cảnh Somalia vẫn đối mặt với nạn suy dinh dưỡng.
Tiến sĩ YAHYE SHOLLE, Chuyên gia dinh dưỡng cho biết: “Sữa chua lạc đà giàu magiê và canxi, hỗ trợ sức khỏe xương. Ngoài ra, sản phẩm còn chứa vitamin B12, C và D cũng như các vi khuẩn có lợi - men vi sinh, rất tốt cho sức khỏe đường ruột. Hàm lượng lactose thấp cũng giúp nhiều người dễ dàng sử dụng. Đây là nguồn thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe cộng đồng."
Chủ trang trại Beder cho biết mục tiêu tiếp theo là mở rộng mạng lưới thu gom sữa ra ngoài thủ đô, đồng thời huấn luyện người chăn nuôi ở vùng xa về kỹ thuật vắt sữa và vệ sinh, để nguồn sữa được khai thác an toàn và ổn định hơn. Chính phủ Somalia cũng khuyến khích đầu tư với việc ban hành Luật Sữa và chiến lược phát triển ngành chăn nuôi.
Trở lại cánh đồng cát, đàn lạc đà nối đuôi nhau trong ánh chiều vàng, từng bước khoan thai mà vững chãi. Sự chuyển mình của Somalia cũng đi theo nhịp điệu ấy, chậm rãi nhưng bền bỉ. Từng sản phẩm từ sữa lạc đà-vàng trắng của quốc gia đang góp phần viết nên câu chuyện đổi thay của cả một dân tộc.
(ANTV) - Thị trưởng New York Zohran Mamdani đã chỉ đạo đóng cửa toàn bộ mạng lưới giao thông của thành phố, chỉ trừ các chuyến đi khẩn cấp, trong bối cảnh một cơn bão tuyết lớn dự kiến đổ bộ vào vùng Đông Bắc nước Mỹ.
(ANTV) - Rạng sáng 23/2 theo giờ địa phương, một vụ tai nạn xe buýt nghiêm trọng đã xảy ra tại huyện Dhading, miền Trung Nepal, khiến ít nhất 18 người thiệt mạng, trong đó có 2 công dân nước ngoài và 27 người bị thương.
(ANTV) - Trong suốt kỳ nghỉ Tết Nguyên Đán Bính Ngọ 2026, Cảnh sát giao thông TP HCM đã tổ chức đảm bảo trật tự an toàn giao thông và xử lý nghiêm hơn 10.000 trường hợp vi phạm giao thông trên toàn địa bàn thành phố.
(ANTV) - Công an tỉnh Bắc Ninh vừa phát đi cảnh báo về các chiêu trò lừa đảo liên quan đến mua nhà ở xã hội, đặc biệt là thủ đoạn rao bán “suất nội bộ”, “suất ngoại giao”.
(ANTV) - Bộ trưởng Lương Tam Quang: Công việc đánh giá bằng sản phẩm cụ thể và tác động xã hội thực chất; Hơn 70 triệu xe máy sắp phải kiểm định khí thải; Du lịch Tết Bính Ngọ tăng 12% và phép thử cho hạ tầng; Bộ GD&ĐT sửa quy định về cộng điểm ưu tiên theo khu vực - là những thông tin được quan tâm nhiều trên các số báo ra ngày hôm nay
(ANTV) - Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, hoạt động hành chính trên địa bàn tỉnh Nghệ An nhanh chóng ổn định và vận hành thông suốt. Tại Công an Nghệ An, công tác tiếp dân, tiếp nhận và giải quyết thủ tục hành chính được triển khai nghiêm túc, bài bản ngay từ ngày làm việc đầu tiên với tinh thần chủ động, trách nhiệm cao.
(ANTV) - Trước nguy cơ ma túy len lỏi, xâm nhập vào học đường, việc nâng cao nhận thức và kỹ năng tự phòng vệ cho học sinh là yêu cầu cấp thiết. Tại Đà Nẵng, lực lượng Công an thành phố đã và đang triển khai nhiều cách làm linh hoạt, đa dạng phương thức tuyên truyền nhằm đẩy lùi ma túy ngay từ môi trường học đường.
(ANTV) - Công an phường Vĩnh Châu (TP Cần Thơ) cho biết vừa khám nhanh vụ trộm cắp tài sản trị giá gần 950 triệu đồng, xảy ra trên địa bàn.
(ANTV) - Thực hiện đợt cao điểm bảo đảm trật tự, an toàn giao thông dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, Phòng Cảnh sát giao thông, Công an Thành phố Hồ Chí Minh đã chủ động triển khai đồng bộ các giải pháp công tác, bám sát tình hình thực tiễn trên từng tuyến, từng địa bàn, qua đó giữ vững ổn định trật tự an toàn giao thông, phục vụ Nhân dân vui Xuân, đón Tết an toàn.
(ANTV) - Ít nhất 50 người đã thiệt mạng trong một vụ tấn công vũ trang đẫm máu tại làng Tungan Dutse, bang Zamfara,Tây Bắc Nigeria hôm 21/2. Tuy nhiên, con số này có thể còn tăng do chính quyền hiện vẫn đang tiếp tục thống kê danh sách những người mất tích.
