Siết an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, trường học

Theo đó, Bộ Y tế đề nghị các địa phương chỉ đạo cơ quan chức năng xây dựng kế hoạch tăng cường kiểm tra, giám sát cơ sở kinh doanh bếp ăn tập thể và đơn vị tổ chức bếp ăn, kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm vi phạm, đồng thời công khai trên phương tiện thông tin đại chúng để cảnh báo cộng đồng.

Đồng thời, đẩy mạnh truyền thông, nâng cao ý thức tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm, đề cao trách nhiệm người đứng đầu cơ sở, đơn vị trong toàn bộ quá trình chế biến, phục vụ suất ăn, đồng thời bảo đảm khả năng truy xuất nguồn gốc nguyên liệu khi xảy ra sự cố. Các đơn vị liên quan phải sẵn sàng phương án, nguồn lực phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; khi xảy ra vụ việc phải khẩn trương điều tra nguyên nhân, truy xuất nguồn gốc thực phẩm gây ngộ độc.

Đối với các cơ sở giáo dục có bếp ăn nội trú, bán trú, căng tin, Bộ Y tế yêu cầu thực hiện nghiêm quy định về an toàn thực phẩm, đồng thời huy động sự tham gia giám sát của đại diện cha mẹ học sinh và tổ chức đoàn thanh niên trong nhà trường.