Bởi là phế phẩm của nước ngoài, có giá rẻ, hoặc sản xuất không tiêu thụ hết trong nước. Nội tạng đông lạnh trở thành 1 phần không nhỏ trong nguồn cung cấp nội tạng trong nước bởi mang lại nhiều lợi nhuận cho người bán.

Để che mắt người sử dụng, những hóa chất, chất tẩy rửa, gia vị phụ gia là không thể thiếu khi tẩy rửa những thực phẩm này. Đây cũng là lý do trong vụ “phát hiện kho chứ hơn 70 tấn lòng cách đây vài ngày tại Hải Dương” bên cạnh lòng thối 1 lượng lớn, hóa chất tẩy rửa và gia vị cũng được phát hiện kèm theo.

Giá rẻ, dễ dàng “thay áo”, đánh tráo xuất xứ cũng như che dấu nguồn gốc nội tạng lợn đông lạnh tồn tại thành 1 thị trường và đe dọa sức khỏe người tiêu dùng.

Đặc biệt là khi chúng được phù phép bởi hóa chất một cách đơn giản...

Để chọn mua được các sản phẩm nội tạng tươi ngon, phân biệt với các sản phẩm kém chất lượng người tiêu dùng cần chú ý:

- Không mua các sản phẩm khi không biết rõ nguồn gốc, xuất xứ
- Cảnh giác với những sản phẩm có màu sắc quá bắt mắt hoặc bất thường
- Chỉ mua hàng khi còn tươi ngon, chưa qua tẩm ướp
- Nội tạng động vật là thức ăn không tốt cho sức khỏe, nên hạn chế sử dụng trong bữa ăn hằng ngày.