Xưởng rượu gin độc đáo trên đỉnh Alps

Người đứng sau mô hình này là James Abbott, một người Scotland từng chỉ đến vùng Mont Blanc để leo núi trong thời gian ngắn, nhưng rồi gắn bó hơn 10 năm và bắt đầu hành trình xây dựng thương hiệu rượu gin mang dấu ấn núi rừng.

Trong quá trình phát triển, anh nhận được sự đồng hành của chuyên gia gin huyền thoại Tom Nichol, người góp phần hoàn thiện công thức và định hình phong cách cho sản phẩm.

Điểm đặc biệt của Gin du Mont Blanc nằm ở sự gắn kết chặt chẽ với thiên nhiên bản địa. Tám loại thực vật tạo hương đều được thu hái trong khu vực quanh xưởng, có những loài chỉ sinh trưởng trên sườn núi Alps. Chính điều kiện khí hậu khắc nghiệt, cùng độ cao và áp suất không khí thấp, đã tạo nên sự biến đổi tinh tế trong từng mẻ chưng cất, khiến hương vị không hoàn toàn lặp lại.

Không chỉ chú trọng chất lượng, mô hình còn hướng đến phát triển bền vững, với bao bì tái chế, mực in thân thiện môi trường và ưu tiên nguồn cung nội địa tại Pháp.

Hiện mỗi năm cơ sở sản xuất khoảng 50.000 chai, chủ yếu phục vụ thị trường trong nước, đồng thời đang từng bước mở rộng lên 300.000 chai để hướng tới các thị trường quốc tế như Mỹ và Nhật Bản. Dù mở rộng quy mô, quy trình thủ công vẫn được duy trì nghiêm ngặt từ chưng cất đến đóng chai, giữa xưởng trên núi và kho hàng dưới thị trấn.

Tại địa phương, Gin du Mont Blanc đã xuất hiện trong một số quán bar như Les 3 Mousquetons, thường được phục vụ đơn giản với đá và một lát cam, nhằm giữ trọn hương vị nguyên bản của núi rừng.

Giữa bối cảnh thị trường gin toàn cầu đang chững lại, những sản phẩm mang câu chuyện riêng như Gin du Mont Blanc đang dần khẳng định chỗ đứng—không chỉ là một loại đồ uống, mà còn là hành trình của con người, thiên nhiên và bản sắc vùng Alps./.