Thứ Sáu, 04/07/2025 00:53 GMT+7
  • ANTV
  • Hotline: 0692324026
  • Email: news@antv.gov.vn

Nhân Văn - Tin Cậy - Kịp Thời - Hấp dẫn

Sự kiện

Thế giới

Nghề làm bánh quy hình trái tim trăm tuổi ở Croatia

(ANTV) - Tại một thị trấn nhỏ tại Croatia, nhiều nghệ nhân làm bánh Licitar đang nỗ lực gìn giữ truyền thống làm bánh quy hình trái tim cho Ngày Lễ tình nhân, một nét truyền thống đã bắt nguồn từ thế kỷ 17.

Thị trấn Marija Bistrica, nằm ở phía Bắc Croatia, nổi tiếng với những chiếc bánh quy Licitar rực rỡ sắc màu. Bà Snjezana Husinec là một thợ làm bánh licitar truyền thống với nguyên liệu như bột, đường, nước và sử dụng kỹ thuật trang trí thủ công với gelatin.

Bà SNJEZANA HUSINEC, Thợ làm bánh Licitar chia sẻ: “Theo truyền thống, bánh licitar gắn liền chặt chẽ với đền thờ St. Mary ở Marija Bistrica. Và ngay cả trong một số giai đoạn trước, khi tôn giáo không được đề cao, mọi người vẫn tụ tập ở đây, điều này giúp duy trì truyền thống làm bánh licitar. Bánh được coi như một phần của văn hóa dân gian. Những người hành hương không chỉ đến đây để cầu nguyện - họ còn muốn mua đồ lưu niệm. Nghề làm bánh quy ở đây đã tồn tại theo cách đó, thông qua mối quan hệ này với đền thờ."

Từ trước thế kỷ 20, bánh licitars được làm bằng khuôn gỗ. Nhưng gần đây chúng được làm hoàn toàn thủ công. Mỗi nghệ nhân đều có cách làm riêng.

Những tuần trước Valentine là thời điểm bận rộn nhất trong năm của thợ làm bánh ở thị trấn Marija Bistrica. Trong dịp này, bánh quy hình trái tim với một mảnh gương nhỏ đính trên bề mặt trở nên phổ biến hơn bao giờ hết. Truyền thống làm bánh quy hình trái tim ở thị trấn này đã được gìn giữ từ thế kỷ 17.

Bà SNJEZANA HUSINEC, Thợ làm bánh chia sẻ: "Hình trái tim là mẫu bánh phổ biến nhất, bởi nó cùng với sắc đỏ đều tượng trưng cho tình yêu. Mảnh gương nhỏ trên bánh mang theo một thông điệp ý nghĩa mà các chàng trai muốn gửi đến người thương: Em luôn trong trái tim anh".

Những người thợ đã khéo léo sáng tạo để bánh licitar không chỉ phổ biến trong dịp Valentine mà còn là món quà cho nhiều dịp lễ khác.

Bà SNJEZANA HUSINEC, Thợ làm bánh cho biết: "Vào dịp Giáng sinh, người ta sẽ làm chuông licar và thiên thần để treo trên cây thông Noel. Còn vào dịp lễ Phục sinh, chúng ta sẽ làm bánh quy hình thỏ hoặc hình quả trứng. Vì vậy, mỗi mùa đều có một loại licar riêng.”

Hiện nay, khoảng 35 nghệ nhân tại Croatia vẫn duy trì nghề truyền thống này, mỗi người đều có phong cách riêng biệt. Không chỉ là một phần quan trọng trong văn hóa địa phương, truyền thống làm bánh Licitar còn được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể từ năm 2010.

Bà IRIS BISKUPIC BASIC, Quản lý Bảo tàng Dân tộc học Zagreb cho biết: "Nghề thủ công này đã có mặt ở đây từ những năm 1600 và trở nên phổ biến hơn vào những năm 1700. Và nó vẫn tiếp tục tồn tại cho đến ngày nay. Ở phía tây bắc Croatia vẫn còn khoảng 35 nghệ nhân được ghi nhận như những bậc thầy làm bánh licitar. Và chúng tôi rất vui khi thấy rằng có những thế hệ trẻ hơn vẫn tiếp tục làm nghề này và tiếp tục duy trì truyền thống của đất nước.”

Hiện bảo tàng dân tộc học Zagreb đang trưng bày những bộ khuôn làm bánh licitar được lưu giữ qua nhiều thế hệ người dân ở Croatia.

Bà IRIS BISKUPIC BASIC, Quản lý Bảo tàng Dân tộc học Zagreb cho biết: "Điều thú vị trong nghề này đó là mỗi nghệ nhân đều có phong cách riêng. Tất cả đều là bánh nhưng lại mang nét khác biệt, cho dù tất cả những người thợ đều chủ yếu sử dụng màu đỏ, điều này làm cho bánh licitar của chúng tôi trở nên độc đáo".

Điểm đặc biệt ở loại bánh này, đó là mặc dù được làm từ những nguyên liệu ăn được, nhưng những chiếc bánh quy này không phải để ăn. Chúng được bán làm quà lưu niệm hoặc đồ trang trí trong mỗi dịp đặc biệt.

Tin cùng chuyên mục

Tin mới nhất

Trước ngày tuyên án, Nguyễn Văn Hậu nộp 768 tỷ đồng khắc phục hậu quả

Trước ngày tuyên án, Nguyễn Văn Hậu nộp 768 tỷ đồng khắc phục hậu quả

Pháp luật 03/07/2025

(ANTV) - Sáng mai 4/7, Tòa án nhân dân thành phố Hà Nội sẽ tuyên án đối với 41 bị cáo trong vụ án xảy ra tại Tập đoàn Phúc Sơn. Một diễn biến đáng chú ý: luật sư bào chữa cho bị cáo Nguyễn Văn Hậu, Chủ tịch Tập đoàn Phúc Sơn, cho biết bị cáo Nguyễn Văn Hậu vừa được Tập đoàn Phúc Sơn nộp thay 768 tỉ đồng để khắc phục hậu quả.

Miễn thuế hàng hóa nhập khẩu để phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo

Miễn thuế hàng hóa nhập khẩu để phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo

Kinh tế 03/07/2025

(ANTV) - Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 182/2025 ngày 1/7/2025 sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 134/2016 của Chính phủ quy định chi tiết một số điều và biện pháp thi hành Luật Thuế xuất khẩu, thuế nhập khẩu đã được sửa đổi, bổ sung theo Nghị định số 18/2021 của Chính phủ, có hiệu lực từ cùng ngày 1/7/2025.

Thúc đẩy hợp tác thương mại giữa Việt Nam - Argentina

Thúc đẩy hợp tác thương mại giữa Việt Nam - Argentina

Kinh tế 03/07/2025

(ANTV) - Sáng 3/7, tại TP.HCM, Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam phối hợp cùng Đại sứ quán Argentina tổ chức Hội thảo “Cơ hội kinh doanh Argentina – Việt Nam”. Sự kiện nằm trong khuôn khổ chuyến công tác của Phái đoàn Quan chức và Kinh tế - Thương mại Argentina tới Việt Nam nhằm thúc đẩy quan hệ thương mại - đầu tư song phương của hai quốc gia trong tình hình mới.

Kỷ lục doanh nghiệp thành lập mới sau hai tháng triển khai Nghị quyết 68

Kỷ lục doanh nghiệp thành lập mới sau hai tháng triển khai Nghị quyết 68

Kinh tế 03/07/2025

(ANTV) - Chỉ hai tháng sau khi Nghị quyết 68 của Bộ Chính trị về phát triển kinh tế tư nhân được ban hành, thị trường đã ghi nhận những tín hiệu tích cực. Riêng trong tháng 6/2025, số doanh nghiệp đăng ký thành lập mới đạt mức kỷ lục với hơn 24.000 doanh nghiệp, cao gấp hơn hai lần so với mức trung bình giai đoạn 2021– 2024.

Khống chế thanh niên mua lượng lớn ma túy

Khống chế thanh niên mua lượng lớn ma túy

Pháp luật 03/07/2025

(ANTV) - Trong những ngày đầu, sau khi vận hành bộ máy mới theo mô hình chính quyền 2 cấp, lực lượng Công an TP Đà Nẵng đã ghi nhận các chiến công đầu tiên trong công tác phòng chống tội phạm, được xác lập bởi lực lượng công an cơ sở. Một đối tượng tàng trữ trái phép chất ma túy đã bị bắt giữ tại phường Điện Bàn Bắc, địa bàn mới được sáp nhập.

 Họp báo Chính phủ thường kỳ tháng 6/2025

Họp báo Chính phủ thường kỳ tháng 6/2025

Chính trị 03/07/2025

(ANTV) - Tình hình triển khai tổ chức chính quyền địa phương hai cấp, việc thực hiện các thủ tục hành chính, vấn đề tăng trưởng tín dụng, kết quả đấu tranh với hàng giả, hàng nhái, quản lý thuế đối với hoạt động thương mại điện tử. Đây là những nội dung nổi bật được báo chí quan tâm tại buổi họp báo Chính phủ thường kỳ tháng 6/2025 diễn ra vào chiều nay 03/7.

Xem thêm