Tunisia khai thác tiềm năng sữa lạc đà để phát triển du lịch

Dự án thương mại hóa sản phẩm sữa lạc đà do chị Latifa Frifita phát động. Từ cách đây 2 năm, chị đã sáng lập công ty khởi nghiệp “ChameLait” tại thị trấn Medenine thuộc miền Nam Tunisia với chức năng thanh trùng và cung cấp sản phẩm sữa lạc đà. Đến nay, đây vẫn là cơ sở duy nhất của đất nước hoạt động trên lĩnh vực này. Dự án của chị Latifa Frifita dựa trên kết quả nghiên cứu của nhà khoa học Hóa Sinh Amel Sboui tại Viện các Vùng đất Khô cằn Tunisia.

Điểm đặc biệt của ChameLait chính là công nghệ tiệt trùng độc quyền do Tiến sĩ Amel Sboui, chuyên gia sinh hóa thuộc IRA, phát triển và cấp bằng sáng chế. Quy trình này giúp bảo toàn các đặc tính sinh học quý giá của sữa lạc đà. Đây là loại sữa vốn được đánh giá cao nhờ giàu sắt gấp 5 lần sữa bò, không gây dị ứng, đồng thời có tác dụng tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa, kháng khuẩn và kháng viêm. Đặc biệt, nghiên cứu của nhóm Tiến sĩ Sboui cũng chỉ ra tác dụng hỗ trợ điều trị tiểu đường, giúp giảm tới 50% liều lượng thuốc điều trị ở người bệnh.

Với tiềm năng thị trường to lớn, công ty khởi nghiệp của chị Latifa Frifita đang gặp nhiều thuận lợi cho sự phát triển lớn mạnh. Đồng thời, dự án của chị cũng tiếp tục thúc đẩy sinh kế cho nông dân nuôi lạc đà ở địa phương. Ngoài ra, theo nữ doanh nhân 32 tuổi này, chị còn tìm thấy niềm vui khi có thể góp phần công sức của mình nhằm quảng bá cho vùng đất miền Nam Tunisia, nơi lạc đà một bướu được xem như một nét văn hóa đặc trưng. 

Cộng đồng bản địa Peru bảo tồn văn hóa xây cầu dây thừng

Mới đây, các cộng đồng người Quechua bản địa tại Peru vừa hoàn tất việc xây dựng lại cây cầu dây thừng theo truyền thống được lưu truyền qua nhiều thế kỷ.

Những những Quechua thu hoạch cỏ khô ichu, vốn là nguyên liệu chính để bện dây thừng. Sau đó, họ cùng nhau xây dựng cây cầu Q’eswachaka dài 30 mét, vắt qua sông Apurímac ở độ cao 3.700 mét so với mực nước biển. Công trình này là một ví dụ sống động về kỹ thuật xây dựng của người Inca. Công việc xây cầu này yêu cầu đội ngũ kỹ sư, thợ cả, thợ phụ như ngành xây dựng và kinh nghiệm của người dân qua nhiều năm càng được củng cố hơn. Theo Cơ quan Du lịch của chính phủ Peru, cầu Q'eswachaka từng là một phần trong mạng lưới đường sá rộng lớn do người Inca xây dựng để kết nối các cộng đồng trên dãy Andes.

Thị trấn Pháp tặng gà cho dân nuôi để giảm rác

Từ năm 2015, thị trấn Colmar ở vùng Alsace của Pháp khởi xướng một chương trình khuyến khích người dân nuôi gà để giảm rác thải trong hộ gia đình vì đây là loài gia cầm ăn tạp. Đến nay sáng kiến này đã được nhiều nơi khác ở nước này học hỏi.

Trong bãi đậu xe ở thị trấn Colmar đang có 800 con gà mái chờ được giao cho tình nguyện viên nuôi. Các hộ gia đình được chọn sẽ nhận 2 con gà mái sắp đẻ và 4 ký thức ăn gia cầm cùng với tài liệu hướng dẫn. Thị trưởng Colmar cho biết ước tính mỗi năm thị trấn tạo ra 10 tấn rác từ chế biến thực phẩm trong nhà, đã được các hộ tách ra theo yêu cầu xử lý rác. Chất thải xanh này mang đi nuôi gà là rất thích hợp. Đến nay đã có 5.200 con gà được phát miễn phí. Thị trấn đánh giá chương trình là một thành công lớn nhờ tiết kiệm cho địa phương nhiều tiền xử lý rác vì mỗi cặp gà nuôi hàng năm tiêu thụ khoảng một trăm ký rác.