(ANTV) - Người dân “xứ sở anh đào” vô cùng tự hào khi Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của LHQ (UNESCO) mới đây đã chính thức công nhận kỹ thuật nấu rượu sake của Nhật Bản là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.
Kỹ thuật nấu rượu sake của Nhật Bản được ghi nhận có từ rất lâu đời, sử dụng một loại nấm Koji để lên men các nguyên liệu thô như gạo hoặc lúa mì. Quá trình lên men này được theo dõi nghiêm ngặt về thời gian và độ ẩm để tạo ra hương vị đặc trưng của rượu sake truyền thống. Đáng chú ý, quy trình sản xuất rượu sake truyền thống của Nhật Bản áp dụng phương pháp “lên men nhiều lần song song” để nấm koji có thể chuyển hóa tinh bột trong nguyên liệu thành đường, sau đó đường tiếp tục được lên men để chuyển hóa thành rượu. Vì vậy, kỹ thuật nuôi cấy nấm Koji được xem là chìa khóa để tạo nên sự khác biệt cho hương vị rượu sake truyền thống của Nhật Bản. Sau khi được UNESCO công nhận, kỹ thuật nấu rượu sake đã trở thành di sản văn hóa phi vật thể thế giới thứ 23 của Nhật Bản.
Chương trình nghệ thuật Lightscape ở Mỹ
Những ngày này, Vườn bách thảo Chicago, gần thành phố Chicago, thuộc bang Illinois của Mỹ càng trở nên lung linh về đêm với chương trình nghệ thuật ánh sáng kết hợp âm nhạc thường niên mang tên Lightscape.
Năm nay đánh dấu lần thứ 6 sự kiện trưng bày nghệ thuật ánh sáng mùa Đông này được tổ chức tại Vườn bách thảo Chicago. Sự kiện giới thiệu 22 tác phẩm nghệ thuật sắp đặt bằng đèn LED do các nghệ sĩ địa phương và quốc tế thực hiện. Nổi bật trong số này là tác phẩm “Nhà thờ Mùa Đông”, cùng con đường có tổng chiều dài 2,1 km qua những khu vườn lâu đời trong vườn bách thảo rộng 155ha này. Các nghệ sĩ đã mất khoảng ba tuần lễ để sắp đặt các tác phẩm, và sử dụng hơn 500.000 bóng đèn LED cho sự kiện năm nay. Chương trình Lightscape sẽ diễn ra tới ngày 05/01 năm sau, dự kiến sẽ thu hút khoảng 245.000 lượt khách tham quan.
(ANTV) - Tính đến ngày hôm nay (7/1) Nghị định 168 chính thức có hiệu lực được 1 tuần. Vào sáng ngày 6.1, tại phiên họp thứ 41, Ủy ban Thường vụ Quốc hội cho ý kiến về báo cáo công tác dân nguyện của Quốc hội trong tháng 12-2024 thì nội dung của Nghị định 168 cũng thu hút sự quan tâm của các thành viên Ủy ban Thường vụ Quốc hội.
(ANTV) - Điện Biên: Bắt đối tượng thu 6 bánh heroin và 12.000 viên MTTH; Nguyên lãnh đạo và nhân viên Trường đại học Đồng Nai lãnh án; Giám đốc Hoàng Kim Land bị đề nghị án chung thân; Hưng Yên: Kịp thời bắt giữ đối tượng cướp giật 2 dây chuyền vàng; Đà Nẵng: Xúc phạm lãnh tụ, một TikToker bị xử phạt 30 triệu đồng...Là những tin tức ANTT nổi bật 24h qua.
(ANTV) - Bệnh viện Bệnh nhiệt đới TW cho biết, vừa tiếp nhận một bệnh nhân nhiễm sốt rét ác tính, với thể bệnh nguy kịch là sốt rét thể não và có biến chứng sốc sau chuyến công tác nước ngoài.
(ANTV) - Tại Bình Định, những ngày qua, Công an thị xã An Nhơn đã đồng loạt ra quân thực hiện đợt cao điểm tấn công trấn áp tội phạm, giữ gìn an ninh trật tự dịp trước, trong và sau Tết Ất tỵ 2025. Với sự nỗ lực của cán bộ chiến sỹ, nhiều vụ việc đã được điều tra, làm rõ.
(ANTV) - Nhận được Công điện của Đại sứ quán Việt Nam tại Campuchia về việc đề nghị tổ chức tiếp nhận đưa 31 công dân Việt Nam đang bị tạm giữ tại Campuchia do vi phạm pháp luật (xuất nhập cảnh trái phép, lao động trái phép) và 5 công dân được cơ quan chức năng giải cứu, trong đó có công dân cư trú tại TP HCM. Từ đây, một đường dây tội phạm mua bán người được phát hiện, Văn phòng Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP HCM chủ trì, phối hợp với các đơn vị có liên quan xác lập chuyên án đấu tranh.
(ANTV) - Sáng 7/1, Tòa án nhân dân tỉnh Thái Bình mở phiên tòa xét xử sơ thẩm vụ án cưỡng đoạt tài sản và lợi dụng chức vụ, quyền hạn gây ảnh hưởng đối với người khác để trục lợi đối với cựu đại biểu Quốc hội Lưu Bình Nhưỡng, Lê Thanh Vân và 3 bị cáo khác.
(ANTV) - Cơ quan CSĐT Công an quận Tân Bình, TP HCM cho biết đã ra lệnh bắt khẩn cấp 02 đối tượng để điều tra về hành vi Cướp giật tài sản.
(ANTV) - Thực hiện đợt cao điểm tấn công, trấn áp tội phạm bảo đảm ANTT dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ và các lễ hội Xuân 2025 trên địa bàn, Công an huyện Lâm Hà, tỉnh Lâm Đồng đã tăng cường tuần tra kiểm soát, qua đó, phát hiện, triệt phá nhiều vụ án, bảo đảm tình hình ANTT tại địa phương.
(ANTV) - Ở tuổi 116, nữ tu sĩ Inah Canabarro tại Brazil, fan cuồng nhiệt của đội bóng địa phương, được xem là người sống thọ nhất thế giới.
(ANTV) - Chỉ còn chưa đầy 1 tháng nữa là đến Tết Nguyên đán, chính vì vậy, các cơ sở sản xuất, nhà ở kết hợp kinh doanh tích trữ nhiều hàng hoá nên tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ cao. Công an tỉnh Bắc Giang đã tăng cường kiểm tra công tác bảo đảm an toàn PCCC, đẩy mạnh tuyên truyền công tác phòng ngừa, hạn chế thấp nhất nguy cơ cháy, nổ xảy ra để nhân dân vui xuân, đón Tết an toàn.
