(ANTV) - Mỗi độ Tết đến xuân về, Chi hội sản xuất và kinh doanh bánh lòng, khu dân cư Huề Trì, phường An Phụ, thị xã Kinh Môn, tỉnh Hải Dương lại rộn ràng vào mùa vụ. Bánh lòng là sản vật kết tinh từ những tinh hoa của trời đất và sự cần cù, khéo léo của bàn tay những người làm nghề.
Bánh lòng là loại bánh truyền thống có từ lâu đời của người dân làng Huề Trì nay là khu dân cư Huề Trì, phường An Phụ, thị xã Kinh Môn. Trước đây loại bánh này chỉ được các gia đình tự làm để sử dụng trong các ngày lễ tết và làm quà cho người thân. Thời gian gần đây một số hộ gia đình ở Huề Trì mở rộng quy mô làm bánh để phục vụ người dân các vùng lân cận. Do đặc thù loại bánh được sản xuất theo phương pháp thủ công, không có chất phụ gia, không bảo quản được dài ngày, nên các cơ sở chỉ làm bánh theo đặt hàng, không bày bán tại các cửa hàng.
Cơ sở này có truyền thống 3 đời làm bánh lòng. Thời điểm mùa vụ như hiện nay, trung bình mỗi ngày Cơ sở sản xuất này cung cấp ra thị trường hơn 200 bánh, tương đương khoảng 2 tạ sản phẩm. Bánh lòng được làm từ những nguyên liệu chính như gạo nếp cái hoa vàng, đường, lạc, vừng, mứt dừa. Nhưng mỗi cơ sở sản xuất và mỗi gia đình lại có bí quyết truyền thống riêng để bánh có hương vị thơm, ngon, dịu ngọt khác nhau.
Cơ sở sản xuất bánh lòng này cũng tất bật bởi số lượng bánh đặt hàng mỗi ngày từ 5 đến 6 tạ để cung cấp bánh cho các tỉnh, thành phố như Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh. Bánh lòng ở đây có những hương vị đặc trưng từ mùi thơm, béo ngậy từ gạo nếp cái hoa vàng đặc sản Kinh Môn, vị bùi của lạc, vừng, vị cay của gừng và độ ngọt vừa phải. Để đáp ứng nhu cầu đặt hàng của khách và đảm bảo chất lượng của sản phẩm, hàng ngày cơ sở này phải làm việc từ nửa đêm đến sáng.
Để lưu giữ và phát triển nghề làm bánh lòng truyền thống của quê hương, Hội nông dân phường đã thành lập Chi hội sản xuất và kinh doanh bánh lòng An Phụ, với định hướng mở rộng sản xuất và thị trường tiêu thụ nhằm nâng cao giá trị sản xuất cho các cơ sở sản xuất.
Những năm gần đây, tại lễ hội mùa xuân và lễ hội truyền thống quần thể di tích quốc gia đặc biệt An Phụ - Kính Chủ - Nhẫm Dương, thị xã Kinh Môn đều tổ chức hội thi làm bánh lòng. Những chiếc bánh thơm ngon được Ban tổ chức dâng lên làm lễ để cầu mong năm mới mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu, đồng thời cũng là dịp để quảng bá đến du khách đặc sản truyền thống của quê hương.
(ANTV) - Phó Thủ tướng Thường trực Nguyễn Hòa Bình - Trưởng Ban Chỉ đạo quốc gia chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả vừa ký văn bản 133 ban hành Kế hoạch cao điểm chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả dịp trước, trong và sau Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
(ANTV) - Mỗi dịp cuối năm, việc mua sắm hàng hóa của người dân tăng mạnh, nhất là những mặt hàng có nhu cầu tiêu dùng cao như thuốc lá, rượu, bia, nước giải khát, đường cát. Chính vì vậy, việc lên kế hoạch kiểm soát, ngăn chặn, phòng, chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả được các lực lượng chức năng hết sức quan tâm, sát sao kiểm soát. Ghi nhận của PV ANTV
(ANTV) - Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) trên địa bàn Hà Nội tháng 11-2024 giảm 0,05% so với tháng trước và tăng 2,08% so với cùng kỳ năm 2023. CPI bình quân 11 tháng năm nay của Hà Nội tăng 4,37% so với bình quân cùng kỳ năm 2023.
(ANTV) - Với những tiềm năng, lợi thế sẵn có, du lịch Khánh Hòa đang thúc đẩy phát triển các sản phẩm du lịch mới. Trong đó, du lịch Golf là một trong những loại hình mà Khánh Hoà đang chú trọng hướng đến. Việc kết hợp chơi golf và khám phá, tham quan, nghỉ dưỡng tại điểm đến sẽ là cơ hội, giúp du lịch xứ sở Trầm Hương bứt phá, thu hút dòng khách hạng sang, có mức chi tiêu cao.
(ANTV) - Lợi dụng uy tín là giám đốc phòng giao dịch ngân hàng, Võ Hoàng Long SN 1988, trú TP Hà Tĩnh đã lừa đảo, chiếm đoạt số tiền hơn 10 tỉ đồng của nhiều nạn nhân. Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Hà Tĩnh đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can, lệnh tạm giam đối với Long về hành vi "Lừa đảo chiếm đoạt tài sản".
(ANTV) - Phòng Cảnh sát giao thông, Công an tỉnh Lâm Đồng đã làm việc và lập biên bản vi phạm hành chính và yêu cầu ký cam kết không tái phạm với 1 nữ tài xế 35 tuổi, ở TP Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng vì hành vi lái ô tô ngược chiều trên cao tốc Liên Khương - Prenn.
(ANTV) - Sáng 3/12, Ban Chỉ huy Quân sự thị xã Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi cho biết, trên địa bàn vừa xảy ra vụ cháy tàu cá khi đang neo đậu tại cảng cá Sa Huỳnh (phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ).
(ANTV) - Đảng, Nhà nước ta luôn đặc biệt quan tâm đến công tác phòng, chống lãng phí, bởi lãng phí gây suy giảm nguồn lực con người, nguồn lực tài chính, giảm hiệu quả sản xuất, tăng gánh nặng chi phí, gây cạn kiệt tài nguyên, gia tăng khoảng cách giàu nghèo trong xã hội. Hơn thế, lãng phí còn gây suy giảm lòng tin của người dân với Đảng, Nhà nước, tạo rào cản vô hình cho phát triển kinh tế xã hội, bỏ lỡ thời cơ phát triển của đất nước.
(ANTV) - Vi phạm TTATGT và có biểu hiện chống đối khi CSGT ra hiệu lệnh dừng xe kiểm tra, hôm nay, Phòng CSGT Công an TP Đà Nẵng cho biết vừa xác minh và ngăn chặn 1 tài xế điều khiển xe ô tô có nhiều lần vi phạm TTATGT và thách thức lực lượng làm nhiệm vụ.
(ANTV) - Ngày 3/12, TAND Cấp cao tại TP HCM tiến hành tuyên án phiên tòa phúc thẩm xét xử vụ án xảy ra tại Tập đoàn Vạn Thịnh Phát, Ngân hàng TMCP Sài Gòn SCB và các đơn vị, tổ chức liên quan giai đoạn 1.
