(ANTV) - Thị trấn nhỏ Franschhoek gần thành phố Cape Town của Nam Phi dù hẻo lánh những lại là một địa điểm thu hút rất nhiều khách du lịch, đặc biệt đối với những người sành về rượu vang và ẩm thực. Lý do là bởi nơi đây có nhà hàng nổi tiếng với danh hiệu “Nhà hàng ngon nhất Châu Phi”.
Nhà hàng có tên Epice, theo tiếng Pháp có nghĩa là “gia vị”, mở cửa từ năm 2019. Hàng năm, nhà hàng đều tìm kiếm nhiều loại gia vị khác nhau để chế biến ra các món đa dạng, với hương vị mang nét văn hóa của nhiều quốc gia trên thế giới song vẫn hòa quyện với phong cách ẩm thực địa phương.
Đây có lẽ là yếu tố quyết định khiến Epice được trao danh hiệu “Nhà hàng ngon nhất Châu Phi” tại Giải thưởng Ẩm thực Thế giới diễn ra ở thành phố Dubai (Các Tiểu Vương quốc Ả Rập Thống nhất) hồi tháng 10 năm ngoái.
Năm 2020, tức chỉ 1 năm sau khi khai trương, Epice đã đoạt danh hiệu “Nhà hàng Mới ngon nhất châu Phi” cũng tại Giải thưởng Ẩm thực Thế giới.
Hương vị cà phê của tương lai
Cà phê là món đồ uống đã có lịch sử từ rất lâu đời. Với sự phong phú đa dạng của các loại hạt cà phê hiện có, liệu có một hương vị mới lạ nào có thể xuất hiện và chinh phục mọi vị giác không? Tại thành phố Helsinki - Phần Lan, một sản phẩm cà phê mới mang tên "AI-conic" vừa được giới thiệu. Nó được làm ra nhờ trí thông minh nhân tạo (AI) và tay nghề của các thợ rang cà phê thủ công.
Tại quán cà phê Kaffa Roastery ở Helsinki, các nhân viên pha chế đang thực hiện một hỗn hợp cà phê được phát triển bởi trí tuệ nhân tạo. Nó được gọi là "AI-conic".
Hỗn hợp này được AI chọn từ 4 loại hạt cà phê, chủ yếu là hạt Fazenda Pinhal mềm mịn của Brazil. Đây là kết quả cuối cùng của một dự án chung giữa Kaffa, lò rang cà phê lớn thứ 3 của Phần Lan và công ty tư vấn AI địa phương Elev.
Anh SVANTE HAMPF, Chủ xưởng rang cà phê Kaffa Roastery cho biết: "Tôi nghĩ phản ứng đầu tiên của mọi người là kinh ngạc vì không nghĩ AI có thể ứng dụng vào rang cà phê. Chúng tôi làm chính xác theo tỷ lệ thành phần mà AI tạo ra. Nếu là con người, phải mất khoảng 5 hoặc thậm chí 10 năm để trở thành một người rang cà phê thực sự giỏi."
Ngoài việc đưa ra sản phẩm kết hợp 4 loại hạt cà phê từ Brazil, Colombia, Ethiopia và Guatemala, AI cũng tạo ra nhãn bao bì cà phê và mô tả chi tiết hương vị của "AI-conic" là sự pha trộn cân bằng giữa vị ngọt và trái cây chín.
Giới nghiên cứu cà phê đã rất ngạc nhiên trước sự táo bạo của AI, khi chọn pha trộn từ 4 loại cà phê khác nhau thay vì 2,3 loại như thông thường. Tuy nhiên, sau khi thực hiện mẻ rang thử đầu tiên và nếm thử, các chuyên gia cà phê đều đồng ý rằng hỗn hợp được công nghệ hỗ trợ này là hoàn hảo.
Ông ANTTI MERILEHTO, Nhà sáng lập Công ty tư vấn Elev chia sẻ: "Chúng tôi cũng đã tạo ra các phiên bản của riêng mình, nhưng mỗi lần nếm thử đều cảm thấy cà phê AI đều ngon hơn, hoặc tương đương với những loại còn lại. Hỗn hợp mà AI tạo ra hoàn toàn không cần đến sự điều chỉnh từ con người."
Thật hợp lý khi hỗn hợp "AI-conic" của Kaffa Roastery được ra mắt tại Phần Lan - một quốc gia Bắc Âu dù chỉ có 5,6 triệu dân, nhưng lại có mức tiêu thụ cà phê cao nhất thế giới, với trung bình mỗi người tiêu thụ 12kg cà phê mỗi năm.
Kaffa Roastery hy vọng sự khởi đầu này sẽ mở ra cuộc đối thoại giữa các chuyên gia cà phê về những điều sắp diễn ra trong tương lai tại Phần Lan, một quốc gia vừa có nền văn hóa cà phê mạnh mẽ, vừa có niềm đam mê công nghệ.
Xem tin:
(ANTV) - Ngày 05/01, Phòng Cảnh sát Điều tra tội phạm về ma túy Công an tỉnh Điện Biên chủ trì, phối hợp với các lực lượng chức năng bắt giữ thành công 1 đối tượng về hành vi mua bán trái phép chất ma túy, tang vật thu giữ 06 bánh heroin và 12.000 viên ma túy tổng hợp.
(ANTV) - Người đàn ông lái xe biểu tượng cứu thương chở người 'đi bão' sau chung kết ASEAN Cup 2024, vi phạm hàng loạt lỗi giao thông đã bị lực lượng CSGT TP Hà Nội xử phạt hơn 60 triệu đồng.
(ANTV) - Ngày 6/1, Đại tướng Lương Tam Quang, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Đảng uỷ Công an Trung ương, Bộ trưởng Bộ Công an đã đến thăm, làm việc và chúc Tết Công an tỉnh Gia Lai.
(ANTV) - Cục Trang bị và Kho vận cần rà soát, phê duyệt chương trình, nội dung công tác; khắc phục tồn tại, hạn chế với phương châm “rõ người, rõ việc, rõ tiến độ, rõ trách nhiệm, rõ kết quả”. Đó là một trong những ý kiến chỉ đạo của Trung tướng Lê Văn Tuyến, Thứ trưởng Bộ Công an khi tới dự Hội Nghị tổng kết công tác năm 2024 và triển khai nhiệm vụ công tác năm 2025 của Cục Trang bị và kho vận diễn ra vào sáng 6/1, tại Hà Nội.
(ANTV) - Ngày 17/12/2024, tại Hội nghị Đảng ủy Công an TW, Tổng Bí thư Tô Lâm nêu rõ: Đất nước ta đang đứng trước thời cơ, vận hội mới, trong kỷ nguyên mới, kỷ nguyên vươn mình của dân tộc, lực lượng Công an cần phải làm gì? Phải suy nghĩ đóng góp gì cho đất nước phát triển giàu mạnh từ công tác quản lý của mình. ANTT tốt rồi thì phải làm gì để duy trì, quản lý như thế nào để phát triển kinh tế - xã hội, cho đất nước trật tự, kỷ cương hơn, cho xã hội an toàn, nhân dân được sống trong hạnh phúc?
(ANTV) - Cho đến thời điểm hiện tại thì cảm xúc của các cổ động viên Việt Nam vẫn còn rất nồng nhiệt sau chiến thắng đầy kịch tính trước đối thủ Thái Lan trong trận chung kết lượt về ASEAN cup 2024. Và ngay trong chiều nay, cảm xúc đó đã được người dân Thủ đô Hà Nội gửi trực tiếp đến các cầu thủ, khi đội tuyển bóng đá quốc gia Việt Nam hạ cánh xuống sân bay Nội Bài với chiếc cup vô địch đầy tự hào.
(ANTV) - Phát biểu khai mạc Phiên họp 41 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội và sáng 6/1, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn cho biết “Khối lượng công việc trong năm 2025 là rất lớn. Ngay trong Quý I năm nay, sẽ tập trung tổ chức Kỳ họp bất thường vào cuối tháng 2 để Quốc hội xem xét sửa đổi, ban hành các luật, nghị quyết thực hiện chủ trương sắp xếp, tinh gọn tổ chức bộ máy”.
(ANTV) - Chiều 6/1, dự và phát biểu chỉ đạo tại Hội nghị tổng kết công tác năm 2024 và triển khai nhiệm vụ trọng tâm năm 2025 của lực lượng Cảnh sát PCCC và CNCH, Trung tướng Nguyễn Ngọc Lâm, Thứ trưởng Bộ Công an ghi nhận, biểu dương những thành tích mà lực lượng đã đạt được trong thời gian vừa qua, đặc biệt là việc chủ động trong công tác tham mưu hoàn thiện hành lang pháp lý trong lĩnh vực PCCC và CNCH.
(ANTV) - Tình hình bất ổn chính trị tại Hàn Quốc ngày càng trầm trọng khi lệnh bắt giữ Tổng thống Yoon Suk Yeol liên quan đến cáo buộc nổi loạn tiếp tục gây tranh cãi gay gắt. Trong diễn biến mới nhất, các cơ quan điều tra tiếp tục tỏ rõ thái độ kiên quyết, không khoan nhượng trong việc thực thi nhiệm vụ, đồng thời cho biết sẽ đệ trình tòa án văn bản đề nghị kéo dài thời hiệu của lệnh bắt giữ, vốn hết hạn vào cuối giờ chiều 6/1, thay vì xin một lệnh bắt mới.
(ANTV) - Chính phủ vừa ban hành Nghị định 179 quy định chính sách thu hút, trọng dụng người có tài năng làm việc trong cơ quan, tổ chức, đơn vị của Đảng, Nhà nước, Mặt trận Tổ quốc Việt Nam và các tổ chức chính trị-xã hội. Đặc biệt, Nghị định quy định rõ các chính sách thu hút người có tài năng vào khu vực công.
