(ANTV) - Thị trấn nhỏ Franschhoek gần thành phố Cape Town của Nam Phi dù hẻo lánh những lại là một địa điểm thu hút rất nhiều khách du lịch, đặc biệt đối với những người sành về rượu vang và ẩm thực. Lý do là bởi nơi đây có nhà hàng nổi tiếng với danh hiệu “Nhà hàng ngon nhất Châu Phi”.
Nhà hàng có tên Epice, theo tiếng Pháp có nghĩa là “gia vị”, mở cửa từ năm 2019. Hàng năm, nhà hàng đều tìm kiếm nhiều loại gia vị khác nhau để chế biến ra các món đa dạng, với hương vị mang nét văn hóa của nhiều quốc gia trên thế giới song vẫn hòa quyện với phong cách ẩm thực địa phương.
Đây có lẽ là yếu tố quyết định khiến Epice được trao danh hiệu “Nhà hàng ngon nhất Châu Phi” tại Giải thưởng Ẩm thực Thế giới diễn ra ở thành phố Dubai (Các Tiểu Vương quốc Ả Rập Thống nhất) hồi tháng 10 năm ngoái.
Năm 2020, tức chỉ 1 năm sau khi khai trương, Epice đã đoạt danh hiệu “Nhà hàng Mới ngon nhất châu Phi” cũng tại Giải thưởng Ẩm thực Thế giới.
Hương vị cà phê của tương lai
Cà phê là món đồ uống đã có lịch sử từ rất lâu đời. Với sự phong phú đa dạng của các loại hạt cà phê hiện có, liệu có một hương vị mới lạ nào có thể xuất hiện và chinh phục mọi vị giác không? Tại thành phố Helsinki - Phần Lan, một sản phẩm cà phê mới mang tên "AI-conic" vừa được giới thiệu. Nó được làm ra nhờ trí thông minh nhân tạo (AI) và tay nghề của các thợ rang cà phê thủ công.
Tại quán cà phê Kaffa Roastery ở Helsinki, các nhân viên pha chế đang thực hiện một hỗn hợp cà phê được phát triển bởi trí tuệ nhân tạo. Nó được gọi là "AI-conic".
Hỗn hợp này được AI chọn từ 4 loại hạt cà phê, chủ yếu là hạt Fazenda Pinhal mềm mịn của Brazil. Đây là kết quả cuối cùng của một dự án chung giữa Kaffa, lò rang cà phê lớn thứ 3 của Phần Lan và công ty tư vấn AI địa phương Elev.
Anh SVANTE HAMPF, Chủ xưởng rang cà phê Kaffa Roastery cho biết: "Tôi nghĩ phản ứng đầu tiên của mọi người là kinh ngạc vì không nghĩ AI có thể ứng dụng vào rang cà phê. Chúng tôi làm chính xác theo tỷ lệ thành phần mà AI tạo ra. Nếu là con người, phải mất khoảng 5 hoặc thậm chí 10 năm để trở thành một người rang cà phê thực sự giỏi."
Ngoài việc đưa ra sản phẩm kết hợp 4 loại hạt cà phê từ Brazil, Colombia, Ethiopia và Guatemala, AI cũng tạo ra nhãn bao bì cà phê và mô tả chi tiết hương vị của "AI-conic" là sự pha trộn cân bằng giữa vị ngọt và trái cây chín.
Giới nghiên cứu cà phê đã rất ngạc nhiên trước sự táo bạo của AI, khi chọn pha trộn từ 4 loại cà phê khác nhau thay vì 2,3 loại như thông thường. Tuy nhiên, sau khi thực hiện mẻ rang thử đầu tiên và nếm thử, các chuyên gia cà phê đều đồng ý rằng hỗn hợp được công nghệ hỗ trợ này là hoàn hảo.
Ông ANTTI MERILEHTO, Nhà sáng lập Công ty tư vấn Elev chia sẻ: "Chúng tôi cũng đã tạo ra các phiên bản của riêng mình, nhưng mỗi lần nếm thử đều cảm thấy cà phê AI đều ngon hơn, hoặc tương đương với những loại còn lại. Hỗn hợp mà AI tạo ra hoàn toàn không cần đến sự điều chỉnh từ con người."
Thật hợp lý khi hỗn hợp "AI-conic" của Kaffa Roastery được ra mắt tại Phần Lan - một quốc gia Bắc Âu dù chỉ có 5,6 triệu dân, nhưng lại có mức tiêu thụ cà phê cao nhất thế giới, với trung bình mỗi người tiêu thụ 12kg cà phê mỗi năm.
Kaffa Roastery hy vọng sự khởi đầu này sẽ mở ra cuộc đối thoại giữa các chuyên gia cà phê về những điều sắp diễn ra trong tương lai tại Phần Lan, một quốc gia vừa có nền văn hóa cà phê mạnh mẽ, vừa có niềm đam mê công nghệ.
Xem tin:
(ANTV) - Liên tục trong thời gian gần đây, nhiều người sử dụng điện thoại trên cả nước thường xuyên nhận được những cuộc gọi chỉ vài giây, người dân tuyệt đối không làm theo hướng dẫn; không cung cấp thông tin cá nhân dưới bất kỳ hình thức nào và không truy cập vào những đường dẫn gửi đến.
(ANTV) - Ngày 10/4, Bộ Ngoại giao đã tổ chức họp báo thường kỳ, cung cấp thông tin, giải đáp các vấn đề báo chí trong và ngoài nước quan tâm.
(ANTV) - Tổng thống Mỹ D.Trump đã đột ngột thông báo hoãn áp thuế 90 ngày với hầu hết các quốc gia, trừ Trung Quốc. Động thái bất ngờ của Mỹ đã khiến thế giới thở phào, song cũng mở ra nguy cơ về một chiến thương mại Mỹ - Trung sâu sắc hơn bao giờ hết.
(ANTV) - Theo thông tin từ các cơ quan y tế Yemen, các cuộc không kích mới nhất của Mỹ vào Yemen đã khiến 15 người thiệt mạng và nhiều người khác bị thương.
(ANTV) - Ngày 30/4/1975 đã đi vào lịch sử dân tộc như một mốc son chói lọi, miền Nam được giải phóng, non sông thu về một mối. Đại thắng mùa xuân năm 1975 không chỉ là kết quả của một chiến dịch quân sự thần tốc, mà còn là kết tinh của nhiều yếu tố lịch sử, chính trị, quân sự và tinh thần đại đoàn kết dân tộc sâu sắc. Có thể khẳng định, chiến thắng 30/4 là minh chứng cho bản lĩnh, trí tuệ và sức mạnh tinh thần Việt Nam.
(ANTV) - Đại lễ kỷ niệm 50 năm giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước đang đến rất gần. Những ngày tháng 4 lịch sử, hàng nghìn quân nhân đã theo tàu vào Nam chuẩn bị cho ngày lễ lớn. Những ngày này, các chiến sĩ lực lượng CAND và QĐND đang gấp rút luyện tập cho ngày hợp luyện. Trong đó, có công tác bảo đảm những loạt pháo lễ vang rền, chính xác, an toàn, thể hiện khí thế hào hùng, niềm hân hoàn của cả dân tộc ta trong ngày vui đại thắng.
(ANTV) - Sáng 10/4, Hội nghị lần thứ 11 Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII đã khai mạc trọng thể tại Thủ đô Hà Nội. Tổng Bí thư Tô Lâm chủ trì, phát biểu khai mạc Hội nghị. Chủ tịch nước Lương Cường điều hành Phiên khai mạc.
(ANTV) - Tại New York, Đại hội đồng Liên hợp quốc đã thông qua Công ước Liên hợp quốc về chống tội phạm mạng, đánh dấu một cột mốc lịch sử trong nỗ lực toàn cầu nhằm đối phó với tội phạm trong thời đại số. Đặc biệt, theo Điều 64 của Công ước, văn kiện này sẽ được mở ký tại Thủ đô Hà Nội trong năm 2025 và mang tên gọi “Công ước Hà Nội”.
(ANTV) - Ngày 10/4, đoàn công tác của Bộ Công an do đồng chí Trung tướng Lê Văn Tuyến, Thứ trưởng Bộ Công an làm Trưởng đoàn đã kiểm tra công tác vận hành hệ thống Cảnh báo sự cố cháy, nổ, tai nạn tại Trung tâm thông tin chỉ huy Công an tỉnh Bắc Ninh.
(ANTV) - Chiều 10/4, tại Hà Nội, Trung tướng Phạm Thế Tùng, Thứ trưởng Bộ Công an, thành viên Ban Tổ chức Hội nghị P4G (Hội nghị thượng đỉnh Diễn đàn Đối tác vì Tăng trưởng xanh và Mục tiêu toàn cầu), Trưởng Tiểu ban An ninh - Y tế An ninh, trật tự P4G Bộ Công an đã chủ trì Phiên họp Tiểu ban.
